الماهره في عمل كيك البرتقال تدخل وبس

انسانه لا اكثر

18-09-2022 - 06:27 pm

السلام عليكم
واشكر دخولكم
بنات ارجوكم بليز
تعبت تعبت تعبت
عطوني طريقه عمل كيكه البرتقال بس مو اي طريقه لاني جربت كثير وتعبت
وكلهم فاشلين
ابغى وحده سنعه تعطيني طريقه سنعه
ومجربتها ومتأكده منها ومن المقادير ومن وقت النضج ,,, مابغى غلطه جديده فيها بصراحه
مشتهيه مره اسويها وتكون مضبوطه من كل شي ,,, كل مره انتقادات تقهرني وتحطمني
ارجو تساعدوني ولي بتقولي الطريقه بكون لها من الشاكرين

التعليقات (9)

ام احلى خالد

18-09-2022 - 09:09 pm

ياعمري تبين مضبوطه مره
روحي لسوبر ماركت واشتري بيتي كروكر بالبرتقال طعمه روعه

ام ريري*

18-09-2022 - 10:10 pm

ابشري
مادام ام ريري بالمنتدى مافيه وحده تطلب طبخهالا واعطيها وتطلع تمام
هذي الكيكه دايم اسويها
ولذيذه جدا...........
المقادير : 1ونص ك دقيق..... ك سكر ناعم ...1 فنجان قهوه زيت.... نص ك عصير برتقال( وانا احيانا احط عليه ملعقه صغيره تانج) ..... ا م ط قشر برتقال.... 1 م ص بيكنج باودر.... 3 بيضات...
الطريقه: نضع البيض والفانيليا وتخلط بالخلاط جيدا حتى يصبح للبيض رغوه...
ثم نضع السكر على البيض ويخلط الخلاط حتي يصبح كالكريمه ويتضاعف حجمها... ثم يوضع الزيت ويخلط... ثم عصير البرتقال....
ثم نضع قشر البرتقال( يمكن الاستغناء عنه) ونخلط بملعقه خشبيه (نترك الخلاط خلاص)ثم نضع الدقيق المنخول بالتدريج ونحرك بملعقه خشبيه حتى يختفي الدقيق ونضع الباقي وهكذا حتى ننتهي من كميه الدقيق ونضع البيكنج باودر.... وضعيها في الفرن في قالب التوست او اي قالب عندك ...وضعيها على درجه 180 لمده 15 دقيقه ولا تفتحين الفرن الا بعد هذي المده... واذا نضجت تاكدي بادخال عود... حمريها من الاعلى... وخرجيها من الفرن...
وممكن تحطين عليها شيرة البرتقال ... تخلي الكيكه اطعم ...
و طريقتها بانك تاخذين كوب عصير برتقال وتحطين عليه سكر ... نفس عمل الشيره بس بدل الماء عصير برتقال...
وتصبين الشيره على الكيكه...
وبالعافيه عليكم...

انسانه لا اكثر

18-09-2022 - 11:11 pm

ام احلى خالد
مشكوره على ردك ام احلى خالد ,, والله يخل لك خال
بس بيتي كوكر غير متماسك يتفتت بمجرد لمس الكيك وهذا الشي ماحبه في الكيك

انسانه لا اكثر

19-09-2022 - 12:12 am

ام ريري*
الله يعطيكي العافيه ام ريري ومشكوره على تفاعلك من جد بردي قلبي الله يبرد قلبك ان شاء الله
وبسوي الطريقه بأقرب فرصه وبقولك رايي فيها بكل صراحه
وفيه حاجه مافهمتها ايش معنى( ا م ط قشر برتقال )
حرف ط ايش معناه اذا سمحتي
وفيه حاجه تقولين احيانا تحطين تانج واحيانا لا ,,, واحيانا تحطين قشر برتقال واحيانا لا
يعني انا احطهم او لا ,, ابغى الطريقه واضحه ,, لان اغلب الطرق اللي قبل يكتبون نفس الحركه احيانا واحيانا وبالنهايه تخترب الطبخه علينا

خبايا القدر

19-09-2022 - 01:13 am

كتاب اطباق مختاره فيه طريقة كيك البرتقال بس اسمه في الكتاب كيك أمي وان شاء الله يعجبك

ام ريري*

19-09-2022 - 02:14 am

ا م ط قشر برتقال يعني وحده ملقعه طعام قشر
واحيانا احط ملعقه بودره تانج مع عصير البرتقال عشان يكون لون الكيكه برتقالي
وسواء حطيتي التانج او القشر اولا ماراح تخرب الكيكه
حطيهم يطلع احلى ......

انسانه لا اكثر

19-09-2022 - 03:15 am

خبايا القدر
الله يعطيكي العافيه خبايا القدر على المشاركه الحلوه منك
بس انا مليت كتب طبخ اغلبهم ماستفدت منهم

انسانه لا اكثر

19-09-2022 - 04:16 am

ام ريري*
شكرا ام ريري على تواصلك

حضن زوجى

19-09-2022 - 05:17 am

السلام عليكم
المقادير :
5 بيضات - 3/4 كوب سمن او زبد - 1/2 2 كوب دقيق - ذرة ملح - 1/2 1 كوب سكر - 1/2 ملعقة صغيرة باكنج بودر - بشر وعصير برتقال - 1/2 ملعقة فانيليا
الطريقة :
- يدعك الزبد جيدا مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة
- يضرب البيض مع اضافة الفانيليا ويضاف بالتدريج الى الزبد المضروب مع السكر مع التقليب المستمر
- يخلط الباكيج بودر وذرة الملح والدقيق وينخل ثم يضاف الى الخليط السابق وتعجن
- اضيفى بشر وعصير البرتقال الى العجين حتى تصبح متماسكة لا هى يابسة ولا هى لينة
- تصب العجينة فى صينية مدهونة سمن او زبد وتدخل الفرن على درجة حرارة هادئة
وبالهنا والشفا
ملاحظات :
- انا باستعمل العجان فى عملها
- بستخدم السمن
- لو بتحبى الكيك مرتفعة زودى الباكينج بودر
- انا باسخن الفرن قبل ما ادخل الصينية بربع ساعة ودرجة الحرارة بتكون على 180ْ
اتمنى ان تعجبك الطريقة وهى بالامانة منقولة ولكنى اعملها باستمرار وشهية جدا
وانا موجودة لاى استفسار ومعلش طولت عليكى

القشد الملكي←
لايفوتكم الجوزيه مع الجهاز بسعر لايقاوم→