بلبل
05-09-2022 - 03:32 am
المقادير
1 كجم لحم
4 كوب أرز
1 كأس عصير طماطم
2 حبة بصل
5 حبات هيل
2 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح
طريقة
قطعي اللحم إلي قطع متوسطة الحجم .
قطعي البصل إلي قطع صغيرة .
ضعي البصل في الزيت وارفعيه علي النار وقلبيه حتى يصفر لونه , ثم أضيفي عصير الطماطم والملح ومقدارا مناسبا من الماء واتركيه علي نار هادئة حتى ينضج اللحم .
اسلقي الأرز نصف سلق , ثم صفيه من ماء السلق وضعيه في قدر اللحم مع وضع الهيل والقرفة علي وجه الأرز , واتركيه علي نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز .
اقلبي القدر علي طبق التقديم ليكون اللحم فوق وجه الأرز .
أختكم بلبل