الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
سلطنتي
16-09-2022 - 08:02 am
السلام عليكم كيفكم ياحلى طباخات مارح اطول عليكم انا بصراحه اموت على شى اسمه ملوخيه بس للاسف ماعرف اضبطها كويس مره تضبط ومره لا بس مانى عارفه الطريقه الى تخليها لزجه وكثيفه وعلى فكره انا استخدم الطازجه الورق مش المجمده الجاهزه احب الطازجه اكثر احسها ملوخيه من جد والى تعلمنى السر الى يخلى الملوخيه تحافض على لزوجتها وتماسكها اكون شاكره لها :وبس فديتكم :
التعليقات (9)
حبيبتي حبيت اكون اول وحده ترد عليك ........... المهم راح اعطيك طريقه الملوخيه اللي نعملهاا بس لازم تطبقي التعليمات زين زين,,,,,,,,,,
.......... تجهزي الاغراض وهي تغسلي اللحم او الدجاج وتهزي بصل وثوم مفرومين ناعم ... طماطم مفرومع ناعم,,,,, الملوخيه مغسله ومطحونه...بهارت فلفل كمون وملح..........
نجي الحين نطبق العمل طبعا اذابتستخدمي اللحمه للملوخيه استخدمي قدر الضغط اسهل واسرع
كشني البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحمه او الدجاج وقلبيها وغطي القدر الى ان تتقلص ماءهاا ثم اضيفي بهاراتك والملح ثم قلبي ثم اضيفي الطماطم وقلبيهاا ثم اضيفي ماء مغلي بس مايكون كثير وغطي القدر وخليه لحدمايستوي اللحم او الدجاج
بعدين جهزي ثوم كثير يمكن 7او8فصوص مطحونه +كزبره ناشفه مطحونه ناعم حوالي 2ملعقه وكزبره طازجه مفرومه (طريقتهاا ضعي الثوم في طااجن مع قليل من الزيت والزبده لاضافه نكهه للاكل وقلبيه ثم اضيفي الكزبره الناشفه والطازجه وقلبيها ثم اطفي النار وضعيها على جنب
اذا استوى اللحم حتلاحضي ان مويته نقصت لاتضيفي له ماء حتي مااتكون خفيفه ذي نقطه مهمه ههه واذا كانت المويه كثيره انقصيها ان شاء الله فهمتيني ثم اضيفي الملوخيه وقلبيها ثم اضيفي خلطه الثوم والكزبره اللي عملناها وخليهاا 5دقايق اوحتى تشوفي انهاطبخت واطفي الناار ملاحظه لاتبالغي في طبخها حتى ما تفقد لونها ..........واتمني انه تجربيها وتدعيلي ويارب اكون وصلت المعلومات زين......
وتقبلي تحياتي
.......... تجهزي الاغراض وهي تغسلي اللحم او الدجاج وتهزي بصل وثوم مفرومين ناعم ... طماطم مفرومع ناعم,,,,, الملوخيه مغسله ومطحونه...بهارت فلفل كمون وملح..........
نجي الحين نطبق العمل طبعا اذابتستخدمي اللحمه للملوخيه استخدمي قدر الضغط اسهل واسرع
كشني البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحمه او الدجاج وقلبيها وغطي القدر الى ان تتقلص ماءهاا ثم اضيفي بهاراتك والملح ثم قلبي ثم اضيفي الطماطم وقلبيهاا ثم اضيفي ماء مغلي بس مايكون كثير وغطي القدر وخليه لحدمايستوي اللحم او الدجاج
بعدين جهزي ثوم كثير يمكن 7او8فصوص مطحونه +كزبره ناشفه مطحونه ناعم حوالي 2ملعقه وكزبره طازجه مفرومه (طريقتهاا ضعي الثوم في طااجن مع قليل من الزيت والزبده لاضافه نكهه للاكل وقلبيه ثم اضيفي الكزبره الناشفه والطازجه وقلبيها ثم اطفي النار وضعيها على جنب
اذا استوى اللحم حتلاحضي ان مويته نقصت لاتضيفي له ماء حتي مااتكون خفيفه ذي نقطه مهمه ههه واذا كانت المويه كثيره انقصيها ان شاء الله فهمتيني ثم اضيفي الملوخيه وقلبيها ثم اضيفي خلطه الثوم والكزبره اللي عملناها وخليهاا 5دقايق اوحتى تشوفي انهاطبخت واطفي الناار ملاحظه لاتبالغي في طبخها حتى ما تفقد لونها ..........واتمني انه تجربيها وتدعيلي ويارب اكون وصلت المعلومات زين......
وتقبلي تحياتي
عشقي جنون
نفس طريقتي تماما
للتوضيح اكثر
لا تسكبين الملوخيه ع تسبيكة الدجاج الا قبل التقديم بعشر دقايق
..
واذا بدات تفور
كبي عليها تكشينة الثوم و الكزبره
وطفي عنها و قدميها
نفس طريقتي تماما
للتوضيح اكثر
لا تسكبين الملوخيه ع تسبيكة الدجاج الا قبل التقديم بعشر دقايق
..
واذا بدات تفور
كبي عليها تكشينة الثوم و الكزبره
وطفي عنها و قدميها
مرحبا عزيزتي
أهديك ألذ ملوخية
المقادير:
نضع في خلاط الكأس
2حزمة ملوخية مغسولة ومنظفة جيدا.
5حبات ثوم.
2حبات طماطم حجم وسط.
2 كوب ماء.
1 مكعب ماجي.
الطريقة:
1-نضع في قدر2 كوب ماء.
2- نضع نصف دجاجة مع جلدها مغسولة في القدر.
3- إذا نقص الماء ونضجت الدجاجة ثلاث أرباع أستواء.
4-نسكب الملوخية اللي خلطناها بالكأس نضيف ملعقة صغيرة ملح في القدر
ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
5-قبل التقديم نضيف نصف عصير ليمونه وتقدم.
وبالهنا وبالعافية..
أهديك ألذ ملوخية
المقادير:
نضع في خلاط الكأس
2حزمة ملوخية مغسولة ومنظفة جيدا.
5حبات ثوم.
2حبات طماطم حجم وسط.
2 كوب ماء.
1 مكعب ماجي.
الطريقة:
1-نضع في قدر2 كوب ماء.
2- نضع نصف دجاجة مع جلدها مغسولة في القدر.
3- إذا نقص الماء ونضجت الدجاجة ثلاث أرباع أستواء.
4-نسكب الملوخية اللي خلطناها بالكأس نضيف ملعقة صغيرة ملح في القدر
ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
5-قبل التقديم نضيف نصف عصير ليمونه وتقدم.
وبالهنا وبالعافية..
مرحبا أختي
هذي الطريقة الصحيحة للملوخية
الطماطم تكون بالخلاط مو واضح طعمها مره بس تضيف للملوخية نكهة مميزة وقوام خفيف للملوخية والكل بينبسط عليها..
جربيها وبتدعين لي..
ملاحظة:
ولمشاهدة باقي الأطباق المجربة والمميزة موجودة
في كتاب ((أطباق أم عبدالرحمن))
الكتاب متوفر في مكتبات المنطقة الشرقية..
هذي الطريقة الصحيحة للملوخية
الطماطم تكون بالخلاط مو واضح طعمها مره بس تضيف للملوخية نكهة مميزة وقوام خفيف للملوخية والكل بينبسط عليها..
جربيها وبتدعين لي..
ملاحظة:
ولمشاهدة باقي الأطباق المجربة والمميزة موجودة
في كتاب ((أطباق أم عبدالرحمن))
الكتاب متوفر في مكتبات المنطقة الشرقية..
الملوخيه عشان تضبط تصير لما تبي تضيفها على المرق المرق يصير قليل جدا وهذا سر لزوجتها وثخنها
ولاتحطي صلصة طماطم اكتفي بالطماطم
لانو الصلصه تغير لونها وتخليه بني ومب حلو
الله يوفقك
ولاتحطي صلصة طماطم اكتفي بالطماطم
لانو الصلصه تغير لونها وتخليه بني ومب حلو
الله يوفقك
اقول يابنات
طولتوها وهي قصيره
اسمعي ياقلبي
هذي طريقتي سريعه
ولذيذه
تحطين كاس موية مغليه
مع مكعب ماجي
ولمايذوب
تضيفين الملوخيه المفروومه ناعم
واذا بتحطين المثلجه صدقيني بتكون نفس طعم الطازه جربي وحطي نص القالب
اتركيها تغلي 5دقايق
وخلال هالوقت
اضيفي 5فصوص ثوم مدقوق على الخلطه
واتركيها كمان 5دقايق
وذوقي الطعم
طولتوها وهي قصيره
اسمعي ياقلبي
هذي طريقتي سريعه
ولذيذه
تحطين كاس موية مغليه
مع مكعب ماجي
ولمايذوب
تضيفين الملوخيه المفروومه ناعم
واذا بتحطين المثلجه صدقيني بتكون نفس طعم الطازه جربي وحطي نص القالب
اتركيها تغلي 5دقايق
وخلال هالوقت
اضيفي 5فصوص ثوم مدقوق على الخلطه
واتركيها كمان 5دقايق
وذوقي الطعم
بنات الحنوب انقذوني→
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha29/thread1444855/