دلع الشمس
16-10-2022 - 11:49 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي العزيزات
اول مرة في عمري افكر حتى اسوي مطازيز
ذقتها عند اهل زوجي وحبيت اعملها واجربها بالبيت
بس لو الطريقة غلط علموني مو تجلدوني
انا وين والمطازيز وين بس النفس راحت لها
المقادير:
خضار حسب الرغبة(كوسا_جزر_بطاطا....)
لحم بعظم_صلصة _بهار وملح_بصل وثوم مفروم_زيت
وطبعا
نحط شويه زيت ونشوح البصل والثوم
نضيف اللحم والبهار ونقلب
نضيف ماء حار يغطي اللحم+الصلصة+الجزر والبطاطا
اذا طريت الجزر والبطاطا نضيف الكوسه لحد ماتقرب تستويولاتنسي الليمون الناشف
نضيف المطازيز وحدة وحدة وتقلب بهدوء ولا تحطيها مرة وحدة بتخرب وتلصق
ونخليها تستوي على نار هاية ولاتنسي الملح
ونقدمها
انا حطيت مخلل وزبادي لبنتي
ان شاء تكون صح واحب اسمع راايكم
اللي أعرفه المطازيز عجينه
لكن هذا مادري
عالعموم هو روعه وغريب<<طبعا علي
وطريقتنا حنا نفس كذا بس أول اللحم بعدين المطاازيز <<عجين
وبعدها الخضار فوق المطازيز
ونخلي يطبخ سأعه ونص أو أكثر على نار هاديه مرة
تسلمين ياعسل على هالطبق اللي يدفي بهالبرد
وإن شاء الله أسويه ونرتاح من العجين
تقبلي تحياتي
موون