الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
دوللي 2006
17-11-2022 - 11:03 pm
  1. المقادير:

  2. الطريقة:


المقادير:

2/1 2 كوب أرز بسمتي -1 ملعقة صغيرة زعفران -4/1 كوب لبن ساخن -6 ملعقة كبيرة سمن -2 حبة متوسطة بصل مفروم -2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم -4 فص ثوم مفروم -600 جرام روبيان (جمبري) مقشر متوسط الحجم -2/1 كوب زبادي -4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -2 حبة متوسطة طماطم ناضجة مقشرة ومفرومة ناعماً -1 ملعقة كبيرة بهارات برياني -2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة -2/1 ملعقة صغيرة كمون -2 ملعقة صغيرة ملح -2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة -2/1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون -6 حبة هيل صحيح -1 عود قرفة -4/3 كوب بازلاء مجمدة -2/1 1 كوب ماء -2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة -

الطريقة:

اغسلي الأرز بالماء عدة مرات، ضعيه في وعاء زجاجي عميق، اغمريه بالماء المغلي، اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك بإعداد بقية الخطوات -في كوب صغير ضعي اللبن و الزعفران، اتركيه جانباً -ضعي 3 ملعقة من السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن يتغير لونه. أخرجي الروبيان واتركيه جانباً -أضيفي البصل إلى السمن المتبقي في القدر، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون -أضيفي الزنجبيل و الثوم ، قلبي لبضع ثواني إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل -أعيدي الروبيان، وقلبي لبضع ثواني إلى أن يكتسب نكهة البصل والزنجبيل -أضيفي الزبادي وصلصة الطماطم، الطماطم، البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح، القرفة، الحبهان، حبوب الحبهان، عود القرفة -أضيفي البازلاء، وقلبي المكونات إلى أن تختلط مع بعضها -غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 10 – 12 دقيقة، إلى أن ينضج الروبيان و يتكون لديك صلصة سميكة (لا تدعيه يجف تماماً) -صفي الأرز من ماء النقع. وزعيه فوق طبقة الروبيان الذي في القدر، ساوي السطح -صبي فوقه مقدار الماء بهدوء وحرص، بحيث يبقى الأرز على السطح ولا يختلط مع الروبيان -باستعمال يد الملعقة الخشبية، اعملي 3 – 4 فجوات في الأرز، وزعي فيها خليط الحليب بالزعفران -وزعي بقية السمن على سطح الأرز -اقطعي ورق الألومنيوم بحجم القدر، ضعيه على سطح الأرز، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الأرز -ابعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق -باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز -ضعيه في طبق التقديم، وزعي فوقه الكزبرة الخضراء -


التعليقات (2)
ام عوف
ام عوف
تسلمين ويعطيك الف عافيه

SiLent CaT
SiLent CaT
:aw16
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين ياقلبي ع الوصفه
ربي يعطيج العافية ولا تحرمينا جديدج
مع محبتي
:aw16

سمك بصلصة النعناع وبالصورة
تونة بالطحينة