بوفيه بنت الخليج

عصير الليمون بالنعناع
المقادير:
6 ملاعق طعام سكر.
4 كاسات ماء .
ربع كاس عصير ليمون طازج .
ربع كاس أوراق نعناع .

• * ** ** ** ** ** **

الطريقه:

• يوضع عصير الليمون – السكر- الماء – فى الخلاط

ويخلط حتى يذوب السكر.

• تضاف أوراق النعناع ويخلط قليلا ثم يصفى

ويبرد.

• * * * * * * * * * * * * * *

السلطه اليونانيه
المقادير:
خس مقطع .
فلفل اخضر طماطم .
زيتون بدون لب -- بصل أخضر خيار .
جبنه مالحه بيضاء زيت زيتون (حسب الرغبه)
عصير ليمون - فلفل اسود – قليل من الثوم.
الطريقه:
تقطع الخضار والجبن وتخلط.
ثم يضاف عليها الليمون والثوم والفلفل والزيت.

• * ** ** ** ** ** ** ** ** **

كبة الجريش
المقادير:
1 كاس برغل .
كاس جريش .
2 بطاطس مسلوقه .
قليل من البقدونس –
بقسماط - بيض .
الحشوه:
( لحم مفروم –2 بصل مفروم – بهارات – ملح )
الطريقه:
يسلق الجريش والبرغل مع بعض ثم يطحن .
يخلط البطاطس مع البقدونس ثم يخلط مع الجريش والبرغل .
يحمر البصل ويضاف له اللحمه والبهارات والملح وتترك حتى تنضج .
ثم تعمل خلطه الجريش أقراص وتحشى بحشوه اللحمه وتغمس فى البيض والبقسماط وتقلى .ساندويش الجبن والخضار
المقادير:
6 صمون رول او مدور.
1 كاس جبنه بيضاء .
ربع كاس:
( فلفل أخضر مفروم-
خيار مفروم-
جزر مفروم-
زيتون أخضر)
الطريقه:
تهرس الجبن جيدا مع الخضار وتحشى فى الصمون .
ويقدم مع شرائح الخس .
حلى الاولكر
المقادير:
6جبن كيري .
بسكوت اولكر(اللى في وسطه طبقه كاكاو)
لوز مبشور. حليب مركز( ك).
الطريقه:
يكسر الاولكر ويوضع فى صينيه ويحمس فى الفرن حتى يصبح هشا.
يرش الوجه فى الوز.
يخلط الحليب مع الجبن الكيري ويوضع على الوز.
يدخل الفرن حتى يتماسك ويحمر من الاعلى .
حلى الايسكريم
المقادير:
الطبقه الاولى:
كيك كاكاو جاهز يقطع شرائح.
الطبقه الثانيه:
يخلط فى الخلاط :
1 كريم كراميل .
2 قشطه .
2 دري ويب.
الطبقه الثالثة:
1 قشطه .
2 سنكرس .
2 مارس .
يذوب فى حمام مائي.
كيكة بالصوص
المقادير:
3 ملاعق حليب نيدو .
3 بيضات .
ربع كأس ماء .
نص كأس زيت .
فانيلا .
b.p
نص كأس سكر.
الطريقه:
تخلط المقادير فى الخلاط .
ثم توضع على كأس الدقيق.
تخلط فى خلاط الكيك .
وتوضع فى الفرن حتى تنضج .
ونضع عليها الصوص:
(1 فنجان حليب نيدو – 1 فنجان سكر- نص فنجان ماء ).
يسخن على النار حتى يثقل ويوضع على الكيكه.
ويرش عليها الفستق مطحون.