تكفون ساعدوني يالنشميات ابي فزعتكم وربي مانساكم من دعوتي

ولايهمك حبيبتي
الكبسة بس اذا عجبتك الطريقة سويها:
لحم اودجاج_ بصل _ثوم _فلفل حار اوبارد_ بهارات صحيحة او حب_ بهارات الكبسة بودرة_طماطم مفرومة_رز طبعآمنقوع_ ملح
شوحي او احمسي البصل والثوم واذا تبغين الفلفل على النار بالزيت او اي دهن لين يشقر شوي
اللحم بهريه بالبهارات البودرة ثم ضعيه على البصل اللي يتحمس وقلبيه كويس مدة من الوقت واضيفي الملح
ثم اضيفي البهارات الحب وقلبي ايضآ ثم الطماطم
ثم احضري ماء حار او عادي واغمري اللحم او الدجاج وغطيه اما ان تضغطيه بقدر الضغط او تطبخيه عادي
بعد مايستوي اللحم او الدجاج شيليه من المرق واذا دجاج دخليه الفرن يتحمر اما اللحم انا ما احبه يتحمر
ضعي الارز على المرق واذا كان المرق زايد عن الرز كثير قللي المرق لين يصير مظبوط عليه واذا ناقص زيديه
وخليه ون 20الى 30دقيقة وراح يستوي كويس وقدميه مع سلطة الطماطم الحارة وسلطة خضراء او زبادي
ملاحظة:ممكن تضيفي شويه زبادي على اللحم او الدجاج قبل اضافه الماء لسلقه يطلع حلو بس اخاف مايعجبك فاستغني عنه
واي شئ تاني انا حاضر ولا يهمك حبيبتي
لااله الا الله رب العرش العظيم

رفع لعيونك00 ياعسل

دلع الشمس
اللة يسعدك يارب ويوفقك دنيا واخرة وييسر امرك يارب ويفتح لك ابواب الخير وين ماتروحي

بقايا حلم الله يرفع قدرك حبيبتي

وينكم ياعسولات ابغ اشياء اسويها لهم على الفطور مثل ماقلت صواني واشياء زي كذا

سوي فته (بطاطس وباذنجان مقلي وخبز مقلي بعد ) قطعيه مربعات كله واقليه وخليه طبقات
خبز بعدين بطاطس بعدي باذنجان
بعدين اخلطي زبادي + شويه ثوم وصبيه فوق السلطه وزينه بنعناع بس لا تخلطينه ابدن

سوي جيب التاجر جيبي توست وقطعي اطرفه وحطي ثنتين فوق بعض بعدين افرديها لين تصير وحده
بعدين اغمسسيها في بيض ثم بقسماط واقليها وبتنفتح وتصير كانها فطيره
بعدين اقطعيها با النص
واحشيها ثونه + فلفل بارد صغير + طماطم بدون بذر وشويه ملح وفلفل وقدميها
واحشي نصها تونه + مايونيز
____________________________________
سوي ماكرونه باشميل
اسلقي مكرونه في شويه مويه وملح ونتفه كركم
بعدين جيبي مقلاه وحطي بصله + 2 فص ثوم + 1 فلفل رومي + لحم مفروم وشوحيه على النار لين ينشف شوي
بعدين حطي 1 طماطم + 1 ملعقه صلصه + وحطي شويه مويه علشان يذوب الصلصه وينطبخ اللحم زين تقريبا فنجال
بعدين حطي ملح وفلفل وقرفه مطحونه وقطعي بقدونس ونعناع وحطيها مع الحشوه وطفي النار
واخليطها مع المكرونه
الطريقه ذي تقدرين تقدمينها كذا
او تخلينها باشميل
حطي 2 ملقعه زبده او زيت 2 ملقعه دقيق واخطلي زيين
بعدين خطي كوبين حليب واخلطي لين تتماسك وتصير زي ثقيله
بعدين
حطي المكرونه المخلوطه مع الحشوه
وحطي فوقها الباشميل وفوقها جبنه موزيلا ودخليها الفرن من فووق لين تحمر وانتيها يا حلوه

قدعة فديتك حبيبتي ربي يسعدك وين ماتروحي الله يوفقك يارب وييسر امورك ماقصرتي يالغلا ماني عارفة وشلون اشكرك

مس خطيره ..
سوي لازانيا كشخه وحلوه ..

هلا ياحلوه ترا الناس تاكل بعيونها يعني ركزي علي تزيين الاكل وتوزيعه بصحون حلوه وطبعا لازم الطعم يكون اوكي
عندي اقترحات لشغلات تسويها وماتسوي لك زحمة وقت وانتي تطبخينها
قبل مايجون بيوم سوي لك ثلاث انواع حلا وهذي اقتراحات لبعض انواع الحلا
اول حلا هذا سويه اليوم اللي يجون فيه لانه لازم مايكون بارد
خلية نحل بالقرفه
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha31/thread1060838/
حلي تارت الفواكه الكذاب >>>انا سميته كذا احس يليقله
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha31/thread1054627/
حلي سهل للي نفس حالتك >>> لحد يزعل
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha31/thread1058796/
حلي عجيب لازم تسوينه وبياخذك معاهم البيت خ
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha31/thread1060216/
وسوي لك صنفين سلطه اعتقد ماتبيلها شطاره حط حط وحط وصارت سلطه
مثلا سوي سلطه سيزار
وسلطه معكرونه >>> يحسون انك برستيج وخطيره
وعجينه فطاير كبيره وسوي حشوات متنوعه :
حشوة الدجاج او اللحم ::
يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات
حشوة السبانخ ::
يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .
حشوة الجبن ::
يا تكون سااده -- او تكون مع نعناع او شبت مفروم
حشوة الجبن للفطاير والصفايح ::
جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية
حشوة المطبق::
يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض
حشوة جبن كرافت :
ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة
حشوه المشروم :
عجينه الفطائر العاديه توزع في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه التي هي عباره
عن :
مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
يصب الخليط بالملعقه الصغيره داخل قوالب الفطائر ثم يبشر عليها جبن شدر علي الوجه و تدخل الفرن و بالعافيه
حشوة الدجاج ::
دجاج مسلوق ومقطع بدون جلد وعظم
طماطم + فلفل اخضر بارد+ بصل مقطعه مربعات صغيره
توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا
حشوة الدجاج والجزر ::
المقادير :
* دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.
* بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.
* بيضتين .
* ملعقتين ما يونيز .
* اربع ملاعق حليب بودره .
* شبت .
* ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه .
* ملعقتين جبنه سائله .
الطريقة:
1) يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار.
2) نضع في الخلاط بيضتين و ملعقتين ما يونيز ، و اربع ملاعق حليب بودره ، و شبت ، و ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه ، و ملعقتين جبنه سائله .
3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط.
اوكي وخلي امك او انتي تسوي شوربة وصينيه معكرونه بالبشاميل ومحاشي مشكله (( كوسا -خيار - فلفل بارد - طماط- بطاطا))
وكبسة وطبعا تفنني بالكبسه باللمسات يعني قلي بيض مسلوق ووزعية فوقها وسوي حمسه مميزه
يعني موشرط انتي اللي تسوين الكبسه خلي امك الشغاله اختك اللي يظبطها
وانتي قطعي بصل وجيبي زبيب وحمص وكازو وصنوبر وبازلا احمسي البصل لين يشقر بعدين ضيفي هالشغلات عليه وحطي بهارات ((بزار كبسه- قرفه - كمون )) وحطي الخطه فوق الكبسه وطبعا قصصي ليمون وطماط
ولاتنسين حطي كاتشاب وشطه ومملحة وفلفل اسود علي جنب بصينيه صغنونه <<<مراعاه كافه الاذواق