ثريد الدوحه

دندون300

21-03-2022 - 08:13 am

المقادير: كيلو لحم غنم
3ارغفة رقاق خاص اوخبز صاج
كيلو بندوره
بصلتان
نصف كيلو كوسي
كوب سمن
ملح
ماء
البهارات :
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره كزبره مطحونه
ملعقه صغيره عقده صفراء كركم
ملعقه صغيره قرفه ودراسين
رشة بهار حلو
رشة ملح
طريقة التحضير:
يفرم البصل فرما ناعما
يقطع اللحم ويوضع مع العظم والبصل في قدر ويقليا معا با لسمن حتي يحمر اللحم
يغمر اللحم با لماء ويترك علي نار خفيفه حتي يغلي
يضاف الملح ويحرك ما في القدر ويغطي القدر ويترك يغلي
قبل النضج بقليل يقطع الكوسي والبندوره كل حبه اربع قطع ويضافوا للقدر
يتركوا فوق النار حتي ينضج الكوسي علي ان يبقي المرق يغمر اللحم
والكوسي
كيفية التقديم:
يقطع الرقاق اوخبز الصاج قطعا صغيره ويوضع في طبق واسع وعميق يسكب الثريد فوق الخبز
ويقدم ساخنا بعد انترش البهارات علي الوجه

التعليقات (1)

حياتي علمتني

21-03-2022 - 01:53 pm

تسلمين يااختي
بصراحه استفدت منك صاحب زوجي جايب له كرتون رقاق ومحتاره كيف اسويه بس ياليت اعرف له طرق ثانيه عندكم

طريقة عمل الفيتوتشيني بالصور←
الذ طبق مغل مع كبسه بطريقتي الخاصه→