دجآج ب صوص

1. نقلب بين فتره وفتره علششآن مآيلصق ويحترق ..

آلسسلآم عليككم ورحمة الله وبرككآتُه ..
ب منآسبة آن شهر رمضَآن خلص , وآلحين صرنَآ نتغدآ وكذآ
ف آنآ سويت غدَآآ آممس .. وترآ خدآمتنآ مسآفرة يعني ككل شي منّي ..
وبمّآ آن جدولي ب آلجآمعة فآضي مآدخلت لي آلآ 3 موآد , وآلصصبآح آلبيت خآلي مآفيه آلآ آنآ :( .. حتى آقفل بآب آلشآرع وبآب آلصآله وبآب آلمططبخ ..
وآجلس وحييده ل مدة 6 سآعآت آو آكثر .. وآذآ رجعوآ آخوآني آلظهر نمت
آلممهم , قلت آشغل وقت فرآغي وآسوي غدآ
وقلت لآزم آوريككم شغلي ..
نبدأ بسسم الله ..
آوّل ششي .. نططلع آلدجآج قبل ب وقت علشآن يذوب , ولمآ يذوب نقطعه صغآر وطويلآت
> مآصورت هجري آلخطوّة pb093 ..
آلممهم آول مآنقطعه ونخلص .. نحطط زبده وششوي زيت قلييل ب آلمقلآ ونضيف عليهم آلدجآج
نضضيف ملعقة ملح خشن ورشة فلفل آسسود
وآللي تحب بهآرآت كثيره ممكن تحط خليط آلدجآج بس بكذآ بيروح ططعم كل شي ف آلآفضضل ملح وفلفل آسسود ع آلدجآج علشآن آلريحة تروح بس ..
نححركهم سسوآ ورح يصير لونه آبيض كذآ ..

نقلب بين فتره وفتره علششآن مآيلصق ويحترق ..

مآيآآخذ 10 دقآيق آلآ آلدجآج آسستوآ ونخليه شوي يآخذ آللون آلآحممر .. كذآ
ونططفي آلنآر منه .. ونشيله نحطه ب صحن ثآني علشآن نستخدم آلمقلآ ل آلبصل وآلفلفل , طبعآ آللي شغآلتهم موجوده يطلعون مقلآ ثآني مآفي مشكلة .. بس آللي حقتهم سآفرت نفسنآ تستخدمه نفسه علشآن مآيكثر آلغسيل عليهآ pb093
آلممهم نآخذ 3 بصلآت بيضآ وممكن آلبصل آلآحمر آو آلبنفسجي بس آنآ مآآحبه >< وآصلآ مآعندنآ منه آلآ حبتين قلت حرآم آخلصهم مآيجوز آلتبذير نسستخدم آبيض آوفر pb027
ططيب ونقطعهم طويلآت شوي , ونقططع بعد فلفل آخضضر وحدآ , ووحدآ حممرآ بس هذآ بآرد آلفلفل مو آلححآر ! ونقطعهم نفس ككذآ ..
بعدين نسسيت آنآ آقول قبل , وحنآ نححرك آلدجآج نشغل آلغلآية على آلموية علشآن تغلي تغلي تغلي
وبعدين نحططهآ على آلرز ونتركهآ ع جنب نفسس كذآآ ..
> ترآ آلموية حآره بس مآذكرت آصورهآ آلآ يوم رآح آلبخآر وبردت ..
ططيب بعدين .. نحطط زبدة وشوية زيت ب آلمقلآ آلسآبق ذكره
ونضضيف آلبصصل آلجوآنح , ونقلبه ونضضيف رششة كمّون ..
ونقلبه لمّآ يتحمّممر بعدين نضضيف آلفلفل آلآخضضر ..
> يمديككم ع آلمهآرة وآلفن ب آلتصصوير pb094
نقلبهم سسوآ .. ولمآ يستوو نصص آسستوآ علشآآن آلفوآيد وآلططعم مآتروح pb027
نحطهم جنبب آلدجآج آللي قبل نفس كذآآ ..
ونتركهم يتعرفون على بعض pb071 ..
نبدأ آلححين ب آلرزز ..
نصفيه من آلمويز آلسآبق ذكرهآ ..
ونغلي موية ثآنية ونحططهآ ب آلقدر ونحط معهآ ملعقة ملح خشن وآربع حبآت هيل " وآلمفروض نحطط ورقة غآر وقرفة صحيحه " بس دورتهم ومآلقيتهم وآتصصلت ب آلوآلده تقول دوري لقيتهم حطي مآلقيتيهم موب لآزم pb036 "
ف مآدورت مرآ ثآنية .. وقلت خلآص مو لآزم مو لازم pb034
هذآ آلموية لمآ غلت وآضفت آلرز ..
ونترككه كذآ يغلي يغلي ونغطيه 4 دقآيق يمكن ..
بعدين ككل شوي نططلع حبتين نشوف آستوآ آو لآ >< ..
ولمّآ آسستوآ , نصفيه
ونرجعه ع آلقدر مرآ ثآنيآآ .. علشان يعني آلرطووبة آللي فيه تجف شوي .. ونوطي آلنآر قليل آخر شي علشآن مآيحترق !
> ع فككرآ آلططريقة هآذي آلآفضضل ب آلنسبة لي ل صنع آلرز , ططول حيآتي وآنآ آجرب ويصير كآنه سيرلآك pb093 .. ولمآ تعلمت هجري آلطريقة صصرت آتبآهى بهآ pb071
آلممهم .. نترك آلرز شوي كذآ دقيقه يمكن ع آلنآر آلوآطية جدا جدآ يعني , وشوي كذآ آلآ خلآص تجف بسرعه آصلآ ..
ونرفعه من آلقدر ونحطه ب آلحآفظة .. ل حين آلآستخدآم
> حنآ نحطط آكلنآ بحآفظآت لآن آوقآتنآ مو نفس بعض وكل من دخل يآكل ومآحد ينتظر آحد
بس آلآكله هآذي آحبههآ جدآ جدآ , ومآآسويهآ آلآ لمآ يكون آلوآلد موجود :( .. وهو آللي يجمعنآ ع آلغدآ :sm1: , بس فجأة كذآ آشتقت ل آلآكله وسويتهآ
الله يرجعه ب آلسلآمة :sm1:
ططيب .. نرجع ل آلدجآج مع آلبصل وآلفلفل آككيد تعرفوآ على بعض وصصآروآ حبآيب يمدي نخلطهم pb094
هنآ ممكن نترك آلدجآج وآلبصل وآلفلفل كذآ بس نخلطهم سوآ ونقدمهم مع آلرز ..
وممكن نسوي آللي ب آقوله وطبعآ آلذ pb189 ..
> طبعآ آكيد تتسآئلون ليه مآخلطتهم ومسويه خطط آسستوآ بينهم ..
آنآ آحس لآ خلطتهم يصير آلطعم مخلوط :sm5: > يمديكم ع آلتعبير
لآ جد لآ خلطتهم مآآحس آن ذآ دجآج وهذآ فلفل كلهم نفس آلطعم
عششآن كذآ آنآ آخلطه قبل آلتقديم , طبعآ مآفي آحد آقدم له بس علشآن آنآ ب آتغدآ وهم كيفهم يآكلونه ب طعم مخلوط مشكلتهم ..
نضضيف قشطة وملعقتين جبن ومآيونيز ..
ونحطهم ع آلنآر ونخلططهم سوآ .. ب آلآول بتحسين يصيرون كذآآ ..
غير متجآنس pb093 ..
بس لمآ تحركين ب همّة ع آلنآر وتذوب آلآشيآ مع بعض بيصير كذآآ ..
وبس كذآ آستوآ ككل شي ونحطه ب حآفظة بعد ..
وحططيت لي آنآ شوي آذوقه pb095 ..
مع سبرآيت وآلليمون آللي طعمه ليمون آسود , وآللي مآيعرفه لآ يتكلم لآن مآيقيمه آلآ آللي ذآقة pb189pb189pb189
> ولآ تسألوني عن آلبيآض , هكذذآ هي آلحيآة بدون خدآمه وفي وسط ذدكوري غير متعآون pb093 ..
صحون ملآعق كآسآت شوكات آللي هو كل شي بلآستيك كأننا بمطعم يمني , لمآ ربي يفرجهآ وتجينآ الخدامه "وربي لآآحطهآ فوق رآسي :sm1:" > عبارة الوالدة المشهورة
بس خلوهآآ تجي :sm1::sm1: ..
وبسس كذآ خلصصت .. آن شالله يككون شغلي آعجبكم pb094 ..
وآححم ماشالله علي :$ آدري آفحمتكم ب ططبختي :$ :$
كذآ آنتهينآ , وب آلعآفية ل آللي تبي تسويهآ :$