دجاج حار هندي

6 - الدجاج الحار الهندي
المقادير:
350غم دجاج فيليه مقطعة مكعبات
ربع ملعقة صغيرة حلبة مطحونة
2 بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
ملح
علبة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة كزبرة خضرا
3 حبات فلفل أخضر حار
حبة فلفل رومي أحمر
حبة فلفل رومي أخضر
الطريقة:

• يقطع الدجاج والفلفل الرومي الى مكعبات وتفرم الكزبرة والبصل والفلفل الحار.
• يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم والزنجبيل ويحرك لمدة خمس دقائق.
• تخلط الكزبرة الناشفة والفلفل الاحمر البودرة والملح وعصير الليمون وصلصة الطماطم ثم تضاف الى خليط البصل ويترك على النار حتى تكثف الصلصة.
• يضاف الدجاج ويطهى على نار مرتفعة مدة 7 دقائق .
• تضاف الكزبرة الخضراء والفلفل بأنواعه ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
• يقدم مع الخبز أو الرز الابيض.

[