سؤال للفراشات الطباخات

الأرز بالسبانخ وهي وجبة يونانية
المقادير :
كيلو اوراق سبانخ طازجة او سلق في* حالة عدم توافر السبانخ
* / كوب زيت زيتون
* / كوب بصل أخضر مفرم
ثمرة ليك مفرومة* ( اختياري*)
* أكواب ارز قصير الحبة* ( مصري*) مغسول ومصفى
* / - / كوب عصير ليمون
* ملاعق أكل بقدونس مفروم
ملعقة اكل شبنت مفروم
* / كوب ماء
ملعقة أكل* + ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
* / ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود مطحون حديثاً
*( يكفي* المقدار * أشخاص*)
الطريقة :
- تقطع جذور السبانخ وتقطع الاجزاء الذابلة من الاوراق* يغمس السبانخ في* الماء ويرفع عدة مرات*.. يبدل الماء وتعاد العملية للتأكد من أزالة الاتربة تصفي* الاوراق وتقطع باليد وتفرم اعواد السبانخ*.
* - في* قدر متوسط،* يحمي* الزيت ويقلب فيه البصل والليك حتى* يذبل البصل*.
* - يضاف الارز المصفي* للبصل* يقلب ثم* يطهى لمدة * دقائق مع التقليب من حين لآخر*.
* - تضاف باقي* المقادير ما عدى السبانخ وتقلب لتخلط وبمجرد أن* يغلى الماء* يضاف السبانخ على مراحل ويقلب ثم* يغطى القدر باحكام تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة * دقيقة*.
* - يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة * - دقائق* يفكك بشوكة كبيرة ثم* يقدم مع اللحم والسمك المشوي*.. كما* يمكن تقديمه بارداً*.
ملاحظة*:
يمكن استخدام السلق بدلاً* من السبانخ وفي* هذه الحالة* يفضل* غلي* الاعواد او نقعها في* الماء المغلي* لمدة * دقائق ثم تصفي* وتستخدم مع اوراق السلق كما ورد اعلاه في* خطوة * .

مروه ... الله يعطيك العافيه وماقصرتي
لكن وين الفراشات محد عبرنا .............
انتظركم لاتقصروا معي

شايفه نفسي
رز بالسبانخ بنفس الطب لا استخدمه
حبيتي
المقادير
كيسين متلجين سبانخ اي نوعيه جيدة
1/2 كيلو لحم غنم مفروم راس
عدد 2 بصل احمر مفروم
عدد 1 طماطم وسط مفرومة الى مكعبات
فنجان قهوة عربي زيت ذرة
رشة بهارات حلوة متل الطاهي والفلفل الاسود والملح وعصيرة ليمونة
مكعب ماجي
ماء لغمر المكونات
الطريقة :-
اغسلي السبانخ بان يكون ذاب عنهم الثلج واتركيهم بمصفاة الى يذهب اماء عنهم
احضري اناء ضعي به اللحم الى ان ينشف ثم اضيفي البهارات والملح والفلفل الاسود ثم اضيفي الزيت والبصل الفروم ثم الطماطم ثم مكعب الماجي اقصل مرقة اللحمة.
الى ان يبدأ يشقر ضعي فوقهم السبانخ وقلبيهم بملعقة من الاسفل الى الاعلى الى ان يذبل السبانخ قليلا" ثم غمري محتويات الاناء بالماء واضيفي عليهم عصير ليمونة واحدة حتى لا يسود السبانخ واتركي الاناء على نار هادئة لمدة نصف ساعة فقط
يقدم بجانبها صحن ارز بشعيرية بالطريقة المعتاده
اتمنى انك تجربيها وترد لي خبر

البنات ما قصروا
ما خلوا ي شي
تسلمون يالفراشات الطباخات عالوصفات
نخدمكن ان شا الله في افراحكن