شوارما اللحم الرهيبة

هذي طريقة شوارما اللحم ياليت تجربونها أفضل من شوارما المطاعم اللي ماندري من متى مخمرة ولا كم صار لها مكشوفه في الهواء..
اولا المقادير:
2 قطعة ستيك (رب آي)
بصلة صغيرة مبشورة
2 فص ثوم مبشور
نص ملعقة شاي كمون مطحون
نص ملعقة شاي فلفل أحمر
ربع ملعقة شاي مسحوق الليمون الأسود
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ربع ملعقة شاي ملح
( ملاحظة تقدرين تحطين البهارات اللي تحبينها)
مقادير الطحينة:
ربع كوب طحينة
ربع كوب ماء
ملعقتين طعام عصير ليمون
ربع ملعقة شاي ملح
الطريقة:
تقطع اللحمة الى شرائح طولية رفيعة ثم تخمر بجميع المقادير وتترك جانباً يفضل تتخمر أكثر من ثمان ساعات حتى يتشرب اللحم النكهة
تحمر اللحمة في المقلاة ( المقلاة الصينيه) لمدة ربع ساعة ثم تنقل الى طبق التقديم
تخلط جميع مقادير الصلصه وتقدم بجانب الشوارما مع السلطة
وبالهنا والشفا