المقادير :
2جم بصل( مقطع بالطول).
4جم كرفس ( مقطع شرائح ).
1 كجم لحم ضأن( مقطع مكعبات ).
4جم لوز مقشر.
ملعقة زعفران.
بيض مسلوق.
ملح وفلفل أسود للتتبيل.
كوب زبدة.
عصير ليمون.
الطريقة:
- يسخن الزبد ويضاف اللحم, يقلب حتى يتغير لونه, ثم يضاف البصل والكرفس وعصير الليمون, يقلب المزيج قليلاً على النار, ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج اللحم.
- يقدم اللحم بعد تزيينه بالبيض المسلوق وشرائح الليمون
الف شكر,,