طريقة عمل المقلوبة

جئنا لكم اكلة مشهورة من المطبخ السورى المميز وهى المقلوبة التى تتميز بطعمها الرائع وطريقة سهلة لها لتسعدى بها جميع افراد اسرتك تعالى لتعرفى التفاصيل:
المقادير

• كيلو باذنجان رومى مقطع شرائح بالطول ومقلى
• 3 كوب أرز ينقى ويغسل
• 4 كوب ماء
• 3ملعقة زيت لدهن قاع الاناء
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 2 طماطم جامدة مقطعة حلقات رفيعة
• ملح - فلفل

الطريقة :
1- تجهز صينية صغيرة تيفال او بايركس او طاجن فرن وتدهن بالزيت
.
2- يوضع حلقات البصل فى القاع ثم نضع جزء من الارز ثم طبقة من الباذنجان ثم باقى الارز ثم باذنجان وطماطم وعندما ينتهى المقدار توضع حلقات الطماطم على السطح .
3- يضاف الماء المغلى المضاف لة الملح والفلفل ومكعب خضروات ثم توضع على نار هادئة أو تزج فى فرن حتى تنضج ويحمر الوجة .
4- عندما تهدأ تقلب على طبق التقديم وتجمل بورق المقدونس .
وتقدم بالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك