طريقتي لرز ودجاج مندي بالتنور وادلم بالفرن وشطه حاره مسابقه افضل طبق

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هاذي اطباقي اللي مشتركه فيها بالمسابقه
طريقتي الخاصه
لرز ودجاج مندي بالتنور
وادام بالفرن مع دجاج
وشطه حاره
نبدا اول شي بالدجاج والرز
المقادير
دجاجتين
رز
بهارات وليمون اسود وماجي وورق غار قرفه وهيل وملح
بصل
خضار اي خضار عندك
انا حطيت بطاطس
وجزر
الطريقه
اول شي نجيب الدجاج انا عندي دجاجتين تغسليها وتنضفيها
نجيب الخضار البطاطس والجزر ونقطعهم اصابع بها الشكل
ونضيف لها بصل وملح وبهارات
نجيب الدجاجه ونفتحها بها الشكل
نبدا الحين بحشو الدجاج بالخضار
هاذا الدجاج بعد ما حشيته بالخضار
وبعد مانخلص حشي الدجاج نبدا نبهره بفلفل وكزبره مطحونه وملح
بعد ماخلصنا الدجاج
نجي للرز
نغسل الرزنضعه بالقدر
ونصلح مثل المرقه للرز
هاذي طريق المرقه
نضع شوي زيت وبصل واليمون الاسود وورق غار وقرفه وهيل وثوم
ونضيف على الكشنه بهارات وماجي وملح ومويا
ونخليها على النار حتى تغلي تمام
بعد ماتغلي نضعها على الرز
مابقى الا انا نحط الرز والدجاج بالتنور
ويكون التنور مولعينه من قبل ويكون حامي مره
وننزل اول شي قدر الرز
وبعدين ننزل الدجاج ويكون على الفحم تمام
والحين نقفل التنور تمام ونخليه اقل شي ساعتين
او اكثر
وهاذا بعد ماطلعته من التنور
ونسيت ماصور لكم الخضار من جوى الدجاج واو يهبل
وهاذي صوره كمان
واللحين طريقه ادام الدجاج والخضار بالفرن
المقادير
اي خضار متوفره عندك
انا حطيت بطاطس وكوسه وجزر وطماطم
ليمون اسود وورق غار وبصل مجفف
بصل وثوم ودجاجه مقطعه وسط فلفل بارد
الطريقه
تقطعي الخضار مع الطماطم
وهاذي بعد ماضفت ورق الغار واليمون الاسود والبهارت والبصل
والماجي والملح
والدجاج بعد ماخلطته مع الخضار
اضع الخضار بالصينيه مع شوي زيت
اقصدرها وادخلها بالفرن
والحين بعد ماطلعتها من الفرن
`````````````````````````````````````````````````
والحين طريقه الشطه الحاره
المقادير
طماطم
فلفل احمر حار
ثوم
بصل
بصل اخضر
فلفل بارد
الطريقه
اول شي تجيبي الطماطم وتقطعيها صغيره
وتدقي الطماطم بالنجر
والحين هاذي الطماطم بعد مادقيتها تصير بها الشكل
والحين تدقي الفلفل الاحمر مع الثوم
وتصير بها الشكل
وتدقي البصل حتى يسير ناعم
وهاذا البصل المدقوق
والفلفل والثوم المدقوق
والبصل والفلفل البارد نقطعه بها الشكل صغير مره
و الطماطم ماباقي الا انا نكشنهم
والحين نبدا نكشن نحط الزيت
وبعدها االبصل
ونضيف البصل الاخضر ولفلفل البارد
والحين نضيف الطماطم
والحين نضيف الفلفل الحار
ونحركه بالملعقه حتى تشوفيها انها متماسكه ومافيها مويا
ونضيف ملعقه صغيره سكر وملعقه صغيره ملح
ومكعب ماجي
وهاذي شكلها النهائي
وهاذي صوره نهائيه لادام الخضار مع الشطه الحاره
واو الحمدلله خلصت
عاد جبت لكم كل شي بالتفصيل