عجينه روعه بيتزا رول سبانخ

1. العجينه هذي روعه وراح تاكلون اصابعكم وراها..طريه ولذيذه..


2. ااول شي المقادير:(العجينه)

السلام عليكم جميعا..

العجينه هذي روعه وراح تاكلون اصابعكم وراها..طريه ولذيذه..

ااول شي المقادير:(العجينه)

• نصف كأس حليب بودرة
• كأس ماء دافئ
• ملعقة طعام خميرة فورية
• ربع كأس زيت
• مقدار نصف فنجان قهوة سكر
• نصف ملعقة شاي ملح
• ملعقة صغيره B.p
• كأسين دقيق

ملعقتين كبيرتين روب(زبادي)
الطريقه:
يوضع الماء في زبدية كبيرة ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيداً , ثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر مع الأستمرار في التحريك ..

• بعد ذلك يوضع الدقيق ( والبيكنج بودر ) ويخلط جيداً وهات يا عجن على قد ما تقدري وكل ما عجنتي ضمنتي فطيرة قطنية وطرية..واستمري لحد ما تصبح العجينة طرية جدا

غطيها الزبديه بفوطه وضعيها في مكان دافئ وليكن داخل الفرن واتركيها لمدة ساعة ..
نجي للحشو..
(هذي صورة الحشو للنوعين الفطاير..السبانخ والبيتزا)
(1) سبانخ...والمقادير كالاتي...
سبانخ مقطع

• بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
• سماق+ملعقة عصير ليمون
• ملح + فلفل
• ملعقة زيت

والطريقه:
يوضع البصل والزيت على النار حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه السبانخ والملح واليمون ويترك على النار لمدة خمس دقائق . ثم نقطع العجينه بعد ما نفردها على كل مثلثات كذا..
ثم نحشيها بالسبانخ ونسويها بالشكل هذا
او بالشكل هذا بعد ما نسويها دائر ونفردها (طبعا لان المثلث صعب علي لان العجينه مره خفيفه وصارت تتقطع)
ثم ندهنها بالبيض من فوق وندخلها للفرن مدة 15 دقيقه او اكثر اذا احتاج الامر
الحشو رقم(2)..
فطر
زيتون اسود
فلفل بارد اخضر
جبن بارمازان
والطريقه:
نفرد العجينه بهذا الشكل..
ثم نحشيها بالمقادير الي ذكرناها ونلفها بالشكل هذا ثم ندهنها بشويه بيض من فوق وفي الفرن لمدة 20 دقيقه
و هذي نتيجة الطبقين
اتمنة يكون نال على استحسانكم..