فاهيتا بالارز البسمتى مشارك بالمسابقه

1. يغسل الارز البسمتى جيدا وينقع فى ماء فاتر


2. لمده ثلث ساعه


3. ويضاف الارز ويقلب حتى يصير لونه ابيض

يغسل الارز البسمتى جيدا وينقع فى ماء فاتر

لمده ثلث ساعه

• يقطع الفلفل الرومى بعد غسله وشطفه جيدا إلى أقلام سميكه
• تقطع صدور الدجاج المخليه إلى أصابع سميكه (لانها سوف تنكمش بعد النضج)
• تقطع البصله جوانح ( أو كاريهات )
• يفرى الثوم ناعما
• فى طنجره عميقه ( كالتى يستعملها الصينيون ) وعلى نار قويه وعاليه نضع بالترتيب التالى

• نقلب الجميع على نار عاليه لاتنسوا ولا ننتظر حتى يتغير لون المكونات نضيف الدجاج
• نقلب حتى يأخذ لون ابيض ثم نضيغ الملح والفلفل والبهار ونضيف 2كوب ماء
• نتركه حتى يغلى على نار قويه وعندما يتبقى القليل من الصوص نخفض الحراره ونغطيه ويترك حتى يتشرب كل السائل ( أوعوا يحترق )ههه
• يصفى الارز من ماؤه جيدا وتوضع ملعقه زبد على النار

ويضاف الارز ويقلب حتى يصير لونه ابيض

• يضاف ثلاث أكواب ونصف ماء مغلى ويضاف الملح
• نهدئ النار بعد أن يغلى ويترك حتى ينضج وذلك بعد ظهور ثقوب على وجه الارز قلبيه بخفه واتركيه دقيقتين ثم اطفى النار
• بللى قالب الكيك المفرغ من الوسط واغرفى الارز وهو ساخن قبل التقديم مباشره وأقلبيه فى سرفيس كبير مستدير
• صبى الدجاج وهو ساخن فى الفراغ الموجود فى المنتصف مع ملاحظه الا يكون هناك صوص فى الدجاج
• يجمل حول الطبق بعرق البقدونس وحلقات الجزر