فرخة محشية مشوية بالفرن

1. طريقة عمل فراخ محشية بالفرن


2. المقادير :


3. طريقة الفراخ المحشية المشوية بالفرن


4. الطريقة :

طريقة عمل فراخ محشية بالفرن

المقادير :

• فرخة متوسطة الحجم
• نص كيلو أرز
• نص كيلو كبد وقوانص
• 1 حبة بصل
• صلصة طماطم
• ملح , فلفل , كركم , كاري , حبهان , ورق لورا , ثوم بودرة , بصل بودرة

طريقة الفراخ المحشية المشوية بالفرن

الطريقة :

• نغسل الفرخة كويس أوي من الداخل والخارج
• نقطع الكبد والقوانص بعد تنظيفهم لقطع صغيرة
• نتبل الفرخة بمعلقتين كبار صلصة طاطم مخففة بالمية ونضيف ملح وفلفل وكل توابل اللي قلناها في المقادير
• ندلك بيها الفرخة كويس من الداخل والخارج عشان تحصلي على فراخ محشية طعمة
• نتركها في التلاجة مدة لا تقل عن ساعة وممكن تكوني جهزتيها قبل بيوم
• اثناء ما الفرخة في التلاجة نحمر البصل المقطع في الزيت لغاية ما يصفر ثم نضيف قطع الكبد والقوانص
• نضيف ملح وفلفل وقليل من الكركم ونصف كوب مية ونتركها 5 دقائق
• نضيف الأرز للكبد والقوانص ونغطيه بالمية ونسويه نص سوا
• بعد ما يدخل الأرز السوا نرفعه من على النار ونبدأ نحشي بيه الفرخة
• نربط أرجل الفرخة بالخيط عشان متفتحش وهي بتستوي
• ممكن وضعها مباشرة في صينية داخل الفرن أو تغطيتها بالفويل (ورق المعدن)
• نزودها بالمية ونتركها مدة حوالي ساعة مع تزويد المية كلما احتاجت
• بعد أن نتأكد من سواها ننزع الفويل ونضعها تحت الشواية قليلا حتى تحمر
• لمزيد من الوصفات وباقي الصور تابعونا من هنا