فطائر طازجه توها طالعه من الفرن

أشرب ببسي وأدلع نفسي

28-09-2022 - 08:57 am

كيفكم ؟!!
شخباركم ؟!!!!
شفت هالطبخه وعجبتني فحبيت انقلها لكم..
عشان تستفيدون وتدعولي
طبعا نبدأ بالعجينه....
بإمكانك تسوي عجينة الفطاير المعتمده من قبلك في البيت ....
او اذا حابه هذي عجينتي المعتمده....
المقادير:-
في الخلاط:
كآس ونصف ماء ساخن..
ثلاث ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
رشة ملح..
وشوي سكر...
فنجان قهوه زيت...
بيكنج بودر...
تخلطيها لحد ماتتجانس...
وتصبيها على الدقيق الكويت....
طبعا المقدار اللي يكفيك...
وتتركيها لين تنخمر..
بعد ماتنخمر تقطعيها قطع متساويه وتكوريها وتتريكها ترتاح...
بعد كيذا تآخذي حبات الكور وحده ورى الثانيه وتفرديها بيدك
اهم شي تكون سميكه...
وتحطيها على الشوايه..
الين تستوي
تقصينها بالسكين آنصاف..
وتبدأين حشوها بالحشوه اللي تحبين..
آنا عن نفسي حشيتها دجاج مع الخضار ..وكانت مره روعه...
المقادير...والطريقه...
تسلقين دجاجه او صدور دجاج في ماء وملح.... وتتركينها تبرد على جنب...
تقطعين بصله متوسطه..
وفلفل رومي اخضر حبه كبيره...
وحبتين طماطم متوسطه...
بالامكان تضيفين الجزر المبشور ,, والبقدونس ,, والكزبره
او اي نوع من انواع الخضار اللي تضلين..
وشوي زيت للقلي..
بهارات مشكله+فلفل اسود+ملح آجي +زنجبيل مطحون....
واكيد ماننسى الملح...
ملعقه كبيره مايونيز وممكن الاستغناء عنه+ ملعقه متوسطه صلصة صويا+ملعقه كبيره خل ابيض...
3 ملاعق من ماء السلق...
آضيفي الزيت والبصل والفلفل الرومي في مقلاه على نار هادئه...
وقلبيها لين تستوي...
آضيفي الطماطم وماء السلق وقلبيها ثم اتركيها على نار هادئه قليلا في حين تجهزين الدجاج
الدجاج المسلوق قطعيه ونتفيه صغار
آضيفيه على البصل والفلفل والطماطم...
واضيفي البهارات
والمايونيز والصويا والخل...
واخر شي الملح..
قلبيهم لحد مايمتزجون صح اتركيهم شوي على النار تقريبا 3دقايق ...
شيلي القدر عن النار واتركيه لين يفتر ...
وابدأي حشو الفطاير اللي جهزناهم قبل....
وهذا شكلها في النهايه...
اتمنى الطبق يعجبكم...

التعليقات (9)