قرصان سريعه ولذيذه

المقادير :
1-قرصان
2_لحمه مقطعه مكعبات متوسطه
3_لوبا منقعه في ماء
4_قرع مقشر ومقطعه مكعبات
5_بصل مقطع قطع صغيره بكميه كبيره
6_لومي اسود مطحون
7_زبده مسيحه على النار
8_بهارات +ملح+ماجي ابيض+اعواد قرفه(دارسين)+لوميه
9_ماء حسب الكميه المطلوبه
0-علبة صلصه اوكرتونه مثل صلصة السعوديه
الطريقه :

• نضع البصل مع قليل من الزيت على النار ثم نضع الحمه ونقلبها ثم البهار والملح ثم نضع الماء والقرفه واللوميه والوبا ونتركه على النار ساعه
• نضع بصل بكميه كبيره مع الزبده ونحمسه حتى ينضج ثم نضع الومي المطحون والفلفل الاسود(تكشينه)
• بعد ان تركنا الحمه على النار لمدة ساعه نخرج الومي ونضع القرع والصلصه على الحمه ونتركه لمدة نصف ساعه
• نحضر قدر عميق ونضع فيه القرصان ثم نحضر الحمه والخضار ونسكبها على القرصان من غير ماء الحمه ثمنسكبقليل من ماء الحمه حتى لا تصبح رخوه نضع التكشينه ونقلب حتى يتجانس ثم نرش عليه الفلفل الاسود ونتركه قليلا على النار الهادئه ويقدم في باديه خشبيه

وبالف صحه وعافيه