كعك شابورة بالشمار روعة من مطبخ مامتي بالصور

كعك (شابورة) بالشمار .. روعة من مطبخ مامتي (^_^) ..
طبعا ينفع تقدميه في جلسات الشاي أو القهوة .. وينفع في وقت الفطور وينفع في كل وقت لأنه ببساطة طعم وخفيف وسهل وحلو .. وحتشوفي بنفسك ..
ومطبخ مامة دموعة مايطلع إلا الشي الصح (^_*)
نبدأ بسم الله
المقادير:
3 بيضات
3 فناجين سكر
3 فناجين زيت
ملعقة صغيرة كلاً من شمار كمون صحيح حبة سوداء (حبة البركة)
كاستين ونص دقيق
ملعقة شاهي صغيرة بيكنج باودر وقليل فانيليا
الطريقة:
نضع في العجانة البيض والسكر والزيت ويقلب لمدة 3دقايق
ثم نضع عليه الشمار والكمون و الحبة السوداء والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر ويعجن جيدا إلى أن تتماسك العجينة نوعا ما.
ثم نفرد العجين في صينية مدهونه بالزبدة و لابد أن تكون يدك مبلولة بالماء لكي لاتلتصق العجينة في يدك أثناء فردها.
ثم نحضر شوكة ونخرم وجه العجين مثل (التميس) وبعد ذلك نخرم بالشوكة على شكل خطوط خفيفة لتعطيها شكل جميل ثم ندهن وجه العجين بحليب ثم نرش الوجه بقليل من الشمار والحبة السوداء.
وهكذا سيكون شكلها قبل دخولها الفرن
بعد ذلك ندخل الصينية الفرن إلى أن تحمر من الأسفل والأعلى .. ثم نخرج الصينية من الفرن
وستكون بهذا الشكل بعد خروجها من الفرن
نبدأ بتقطيعها مربعات صغيرة وهي ساخنة لأنها لو بردت ستتكسر عليكِ أثناء تقطيعها .. ضعيها جانبا إلى أن تبرد ثم قدميها مع الشاي أو القهوة ..
وهذا شكلها بعد تقطيعها
تفضلوا (^_^)
وبالهناء والعافية
ودعواتكم الحلوة
دمتم بسلام ...
دموعة