كعكة الجبن بالمشمش

المقادير:
1 علبة جبنة كريمة 453 جرام
4\3 كوب سكر 150 جرام
2 بيض
4\1 1 كوب كريمة للخفق 250 مل
1 علبة بسكويت قمح 250 جرام
2\1 2 ملعقة طعام زبدة 62 جرام
5حبة مشمش جاف 150 جرام
لتزيين الوجه:
3 ملاعق طعام مربى المشمش 90 جرام
2 ملعفة طعام ماء ساخن 30 مل
0حبات مشمش جاف 100 جرام
الطريقة:
1- يخفق الجبن باسكر ثم يضاف البيض فالكريمة.
2- ينعم البسكويت ويخلط بالزبدة ثم يرص في قاع القالب ويصب الخليط
السابق عليه.
3- يقطع المشمش إلى مكعبات صغيرة ويسقط في الخليط ويدخل الفرن على
درجة ( 160 ) لمدة ( 45 دقيقة ) ويترك في الثلاجة لمدة ( 24 ساعة )
ليبرد ثم يخلط المربى بالماء الساخن ويسمح فوق الوجه ويزين الوجه بقطع
المشمش الجافة.