كعكة بالموكا والمكسرات

1. المكوّنات:


2. طريقة التحضير:

المكوّنات:

• 750 غ من الكعكة الإسفنجية بنكهة الفانيلا? الجاهزة
• 2 ملاعق طعام من السكر الناعم
• 3 ملاعق طعام من قهوة نسكافه غولد? المذوّبة في ½ كوب أو 125 مل من الماء
• 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة? المبرّدة
• ¼ كوب أو 35 غ من السكر البودرة
• 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
• 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المبشورة
• ¼ كوب أو 35 غ من اللوز? المقطّع
• ½ كوب أو 75 غ من البندق المطحون? المحمّص والمقطّع

طريقة التحضير:

• تغطّى 8 أوعية دائرية بورقٍ من البلاستيك.
• يُمزج السكر الناعم مع خليط قهوة نسكافه غولد المجهّزة مسبقاً.
• تُقطّع الكعكة الإسفنجيّة بالطول إلى شرائح سماكتها 1 سم، من ثمّ تُدهن الشريحةٌ الإسفنجيّة بالقهوة المجهّزة بواسطة فرشاة. توضع الشريحة في الوعاء الدائري. تُكرّر الطريقة نفسها مع استخدام ما يكفي من الشرائح الإسفنجية لملء الوعاء بالكامل.
• تُقطع أطراف الكعكة الزائدة بحيث لا تتعدّى حافة الوعاء. يُحتفظ بالشرائح الإسفنجيّة المتبقية وبخليط القهوة.
• تُخلط الكريما السائلة، السكر البودرة، قشطة نستله وخلاصة الفانيلا في وعاءٍ دائري كبير إلى أن يتكاثف المزيج ويشكّل رغوةً عند إزالة الخفّاقة.
• تخلط الشوكولاتة المبشورة والمكسّرات المقطّعة برفقٍ ولكن جيّداً.
• يُسكب خليط الكريما على الشرائح الإسفنجية في الوعاء.
• تدهن الشرائح الإسفنجية المتبقية بخليط القهوة بواسطة الفرشاة. ويغطّى السطح بالكامل بالشرائح الإسفنجية.
• يغطّى الوعاء الدائري، ويترك ليبرد لمدة 12 ساعةً أو ليلة كاملة. يمكن بدلاً من ذلك وضعه في الثلاجة لمدة ساعةٍ واحدة أو ساعتين.
• يتمّ إخراج الحلوى من القالب وتوضع في طبق التقديم.

حلويات:
كعكة الجبن الباردة بالفانيلا - شهية وسهلة التحضير
كعكة النسكافية بالقطر
سيدتي...لمتابعة جديد مطبخ حلوة (الفراشة) اشتركي هنا
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها
للمزيد من حلويات مطبخ حلوة الشهية انقري هنا