كيك الجبن الرومانسية

2. المقادير :


3. الطريقة :

المقادير :

• 4 بيضات .
• 24 أوقية من الجبن الكريمى المطبوخ.
• ملعقتان فانيليا .
• سكر مجروش ثلثي كوب وكوبان وربع منفصلين كل على حدة .
• بسكويت هش على شكل مربعات(8 قطع ).
• 5 ملاعق عصير ليمون.
• ملعقة بشر ليمون طازج .
• 4 ملاعق زبد .
• ملعقة نشا .
• فراولة .
• كريمة غير محلاة.
• ملونات.

الطريقة :

• بالمضرب الكهربي وعلى سرعة متوسطة يتم خلط البيض بالفانيليا أو السكر وعصير الليمون وبشر الليمون، ويتم الضرب لمدة عشرين دقيقة.
• كسري البسكويت واخلطيه بالزبد المنصهر والسكر .
• ادهني الصينية المعدة بطبقة من الزبد ودعي الحواف دون دهان .. ويفضل استخدام وعاء له وحدات منفصلة متصلة مع أو ذات قاعدة متحركة.
• صبي خليط الجبن في وحدات الخبز وضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة .
• أخرجيها من الفرن وانتظري نصف ساعة حتى تبرد.
• بردي خليط من الكريمة غير المحلاة المخلوطة بالسكر والفانيليا أو الملونات.
• وعودة للفرن مرة أخرى قومي بوضع الخليط مع الكريمة لسبع دقائق.
• ثم أعيدي الجميع للثلاجة للتبريد 8 ساعات على الأقل قبل التقديم .
• اخلطي النشا مع السكر وعصير الليمون والملونات وثمار الفراولة وسخني المقدار حتى يغلظ قوامه ويلمع، وبرديه بعد ذلك في الثلاجة، واستعمليه عند التقديم مع وحدات الكيك للتجميل