بحيرة البجع
17-12-2022 - 01:51 am
مع تزايد معدل تناول الإنسان للحم فى العيد ، على ربة المنزل أن تحرص على طهي اللحوم بطريقة صحية وآمنه حرصاً على صحة أفراد أسرتها .
ولكي نقضي العيد بخير صحة يقدم لكِ الدكتور ماجد محمد رفعت أستاذ الباطنة والمناعة بكلية طب عين شمس مجموعة من النصائح الهامة التي عليكِ إتباعها قبل تناول لحوم العيد:
1 تجنبي اللحم السمين مع أهمية تخليصه من الدهون الظاهرة قبل الطهو وترك اللحم في عصير البصل مع الخل والليمون لمدة نصف ساعة للتخلص من الدهون الموجودة داخله كذلك يجب عدم الاسراف في الكمية التي نتناولها حتي في حالة تمتعنا بصحة جيدة ، كما ذكرت جريدة "الأهرام".
2 علي مرضي الكبد والكليتين والقلب وارتفاع ضغط الدم والنقرس تناول كمية صغيرة جدا من اللحم مرة واحدة في اليوم.
3 لا تسقي الفتة بالحساء الدسم حتي تكون صحية ، ولكن قومي بوضع الحساء في الثلاجة ثم انزعي طبقة الدسم من اعلاه ثم خفيفه بالماء ثم إعيدي تسخينه مع محتويات الفتة الأخري , كذلك عدم إضافة أي سمن طبيعي أو صناعي لها.
4 يفضل تناول اللحم المشوي عن المحمر بوجه عام ، مع الحرص علي عدم احتراق أجزاء منه.
5 يجب الاهتمام بطبق السلاطة الملونة لاحتوائها علي عصير الليمون والخل والبصل والثوم والخس والطماطم مع الحرص علي عدم وضع زيت ووضع قليل من الملح وذلك لما في طبق السلاطة من فوائد كثيرة, فهي تقلل من حموضة المعدة وتحتوي علي مضادات الاكسدة, كما أنها تقلل من اثر الشحوم علي القلب والشرايين إلي حد كبير وكل عام والجميع بخير وصحة.
شكرا لك