مثلثات التورته بالفاكهة

المقادير
أ- رقاقة من عجين ألياف .
ب-60 غراما من معجون اللوز .
ج- 850 غراما من أنصاف المشمش أو أنصاف الأجاص المعلبة.
د-20 غراما" من الزبدة .
ه- ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة.
الخطوات
1- يحمى الفرن إلى 190 درجة (س).
2- نبطن صينية فرن بورق خاص بالفرن.
3- تقطع رقاقة العجين إلى 4 مربعات ثم يقطع كل مربع إلى مثلثين.
4- يرق معجون اللوز ليصبح بسماكة مليمترين ثم يقطع إلى مثلثات اصغر من مثلثات رقائق العجين الأولى. يغطى كل مثلث عجين بمثلث من عجين اللوز.
5- تقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة جدا". وتوضع الشرائح على شكل مروحة على مثلثات العجين.
6- تدهن الفاكهة مع العجين بالزبدة المذابة بالفرشاة. ينخل السكر البودرة فوق الفاكهة.
7- توضع المثلثات في صينية الفرن وتخبز في الفرن مدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون العجين ذهبيا". تقدم مثلثات التورته حالا".
تكفي هذه الكمية ل 8 مثلثات