محشى الفلفل بالجمبري

المقادير:
6 ثمرات فلفل أخضر كبيرة الحجم
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة
فصان ثوم مفريان
1 ملعقة صغيرة توابل فلفل أسود
2 سجق (سوسيس) مقطع إلي أجزاء صغيرة
0جرام جمبري مقشر
1 كوب أرز
1/2 2 كوب من حساء الدجاج
علبة صلصة طماطم (أو عصيرها) = 125 جرام
1 ثمرة ليمون (اختياري) للتزيين
صوص فلفل حار (اختياري)

• الطريقة:
• ينظف الفلفل جيداً.
• يوضع قليل من الماء في إناء فوق النار حتى درجة الغليان، ثم يوضع الفلفل في هذا الماء لمدة ثلاث دقائق، ثم ينتشل ويجفف علي ورق المطبخ.
• يسخن زيت الزيتون في إناء آخر فوق النار.
• يشوح البصل ثم يضاف إليه الثوم، ثم التوابل والفلفل الأسود.
• يضاف السجق والجمبري ويترك قليلا فوق النار حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي.
• يضاف الأرز مع تقليبه مع باقي الخليط لمدة دقيقة.
• يضاف حساء الدجاج وصلصة الطماطم.
• يترك الخليط فوق النار من 15-20 دقيقة.
• يحشى الفلفل بهذا الخليط.
• يخبز في الفرن من 10-20 دقيقة.
• يقدم المحشي مع الليمون وصوص الفلفل الحار.