محشي الكوسا

*عصفورة صغيرة*
محشي الكوسا عدة انواع باللبن او البندورة بكون محشي رز ولحمة وفي عندك الكوسا المحشية باللحمة وبحانبها رز اي و حدة بدك
وعلى العموم اذا عملتي بحث راح تلاقي طلبك

حبيبتي مشكوره على اهتمامك
اريد طريقة محشي الكوسا العادية بس اذا عندك طريقة جديدة
وطعمها لذيذ وترفع الرأس لاتبخلي علي

المقادير :
- 1 كيلو كوسا حجم صغير.
- نصف كيلو لحم غنم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 لتر لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة نعناع مجفف.
- ملعقة بهار.
- فص ثوم مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة :
- تغسل الكوسا وتحفر (تفرغ من الداخل)
- نضيف البصل والبهار والملح إلى اللحم.
- نحشي الكوسا باللحم ثم نقليها بالزيت ونرفعها على ورق المطبخ ليمتص منها الزيت.
- نخفق الزبادي بشكل جيد حتى يصبح متماسكاً تماماً ونضيف إليه الملح ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر وقبل أن يبدأ بالغليان نذوب النشاء بنصف كوب ماء ونضيفه إلى الزبادى مع التحريك المستمر.
- عندما يبدأ الزبادي بالغليان نضيف إليه الكوسا المقلية والثوم ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
- نرص شيخ المحشي في وعاء التقديم ونرش عليه النعناع المجفف ويقدم ساخناً مع الأرز.

مشكورة حبيبتي سلمة عجبتني الطريقة وان شاء الله اجربها
انتظر باقي الفراشات وان شاء الله يفيدوا ويستفيدوا

مشكورة وجزاك الله خيرا

اب