محشي ملفوف ولا أروع حياكم

.
مساءكم..//صباحكم
حب وكل شي حلوو بالحياه
اليوم جايبه طريقة الملفووف
بالخطوات
كلنا نعرف الملفووف لذيذ وسهل
بس يبي له شوي تركيز عشان اي غلط ممكن يخرب لك كل شي فيه
ف لازم تتبعوا الخطوات عشان يضبط معاكي
هذي صورة جماعيه للاشياء اللي راح نستخدمها
الملفوف طريقتي اول شي أسوي تجويف اشيل فيه العرق الجزء القآسي عشان لما اسلقه يتفكك معاي بسهووله
اسلقه بماي ساخن طبعاً كل طبقه اخليها 5دقايق واشيل الاوراق
اول بأول كل 5 دقايق عشان ماتذبل حيل الاوراق اللي فوق والاوراق اللي جووا لسى ماستوت
في هذا الاثناء
اسوي الرز
ومقاديره عباره عن
::
بصلة مفرومة +1 حبة طماطم
+ملح وفلفل أسود
رزمصري 2كأس مغسول ومنقوع
نصف كأس ليمون او استبدليه بملح الليمون اطعم+ربع كأس زيت زيتون
1 مكعب ماجي مع قليل من الزيت
الطريقة
:
الرز مع الحبة البصلة وحبة طماطم وشوية ملح وفلفل أسود نضعها مع بعض
ونقلبها فوق النار مع بعض قليلا ثم نضع
نصف الكأس الليمون او ملعقه صغيره ملح ليمون مذوبه في ماء
وربع كأس زيت زيتون
ونقلبه مع بعض ونتركه قليلا على النار
وبعد الانتهى من الرز
نسوي الصوص اللي راح ينطبخ فيه الملفوف
:
ومقاديره عباره عن
::
حبة طماطم مطحونة +نصف باكيت صلصة +ثلاثة ارباع الرأس ثوم مطحون
+نصف كاس ليمون +ربع كأس زيت زيتون
+ملح وفلفل اسود
2مكعب ماجي مع قليل من الزيت يحمى على النار ثم نضعه على الصلصة
نضيف قليل من الماء ممكن كأس كبير
اييه ع فكره الماجي ماحطيناه باقي وهناآآ سر الطعم الذيذ بهالملفووف
جيبي زيت زيتون فنجان قهوه وحطيه ع النار حتى يسخن وبعدين حطي فيه 3 حبات ماجي وخليها حتى تذوب
ويتغير لونه شووي بس بعدين وزعيه نصف ع خليط الرز ونصف ع صوص الطماطم
بسم الله نبدأ
ناخذ ورقه نقص الجزء القاسي اللي بالوسط مثل مو موضح بالصوره
،
ناخذ الورقة ونحط ملعقة صغيرة من الحشوة
نطويها من الجوانب
ونلف
،
،
وهكذا حتى نخلص المقدار
:
:
:
وهذا شكلها طبعاً انا مسويته بصينيه بايركس طبقتين طلع مضبوط ومرتب
وإذا حاابه تسوي كميه كبيرفي قدر عادي اللي يناسبك
:
وهنا لما وضعت صووص الطماطم عليه
ولفيته بقصدير ووضعته بالفرن لمدة ساعه بالضبط
:
وهنآآ لما خرجته من الفرن
:
والطعم والرائحه لا يعلىآآ عليها
ولا اوصيكم جربوه وادعولي
وبألف هناآآ وعافيه
ملاحظه
انا منزله الموضوع بمنتدى ثاني
،
كل الحب