مرقة الدجاج مع الأرز طبخة على الطريقة الفرنسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
طبخة غريبة.. لكن .. ولذيذه..
جربوها...
مقادير الدجاج:
اصبع كامل من الزبدة
كرفس مقطع
حبه واحدة من الجزر المقطع.
موز مقطع قطع صغيرة
تفاح مقطع
ودجاجه مقطعه إلى أربع ..
ملعقة شاي من بهارات الكاري , ملح , فلفل.
1 قطعة دجاج ماجي.
مقادير الأرز:
زبيب + رز + زعفران + ماء على حسب مقدار الأرز
:aq4
طريقة عمل مرقة الدجاج:
1- قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل ثم اقليه بالزيت حتى تحمر..
2- أذيبي نصف اصبع من الزبدة في قدر واضيفي الجزر المقطع ثم الموز ثم التفاح مع ملعقة الكاري واضيفي قطعة الماجي.. وقلبيها حتى تتجانس.
3- اضيفي قَدراً جيداً من الماء لتتحول الخلطة إلى مرقة.
4- بعد أن تغلي المرقة أضيفي إليها الدجاج المقلي.. واتركيها لتنطبخ..
5- بعد ذلك قومي بفصل الدجاج عن المرقة وضعي قطع الدجاج في صينية وادخليها الفرن بدرجة حرارة خفيفه لتبقى ساخنه.
6- دعي المرقة لتبرد قليلا ثم ضعيها في الخلاط واخفقيها حتى تصبح ثخينه..
7- استخرجي صينية الدجاج من الفرن واسكبي عليها المرقة..واعيديها للفرن حتى تبقى ساخنة.. مع ابقاء درجة حرارة الفرن 50 درجة .
:aq4

• قومي بإعداد الأرز..

وذلك بإذابة نصف اصبع من الزبدة في قدر جديد ثم أضيفي الأرز مع الماء ودعيها على النار حتى تطبخ.. ثم أضيفي ملعقة من الزعفران..
ودعيها حتى النضج...
قدميها في صحن منفصل مع صينية مرقة الدجاج..
وعليكم بالعافيه