ممكن طريقة اسكلوب الدجاج لوسمحتو

اسكالوب الدجاج
الكمية تكفي 4 أشخاص
يكفي تحمير الاسكالوب بقليل من الزيت فلا تزيد الوحدات الحرارية فيه إلا وحدات بسيطة.
المقادير
4 قطع من صدور الدجاج، مسحوبة من العظام ومقشرة.
بياض بيضة واحدة.
120 ملليلتراً لكل 8 ملاعق طعام من الخبز المحمص.
ملعقة طعام من المريمية المفروم
ملح وفلفل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الجوز.
120 ملليلتراً من المايونيز القليل الوحدات الحرارية.
140 ملليلتراً من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الجرجير المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المدقوق.
شرائح من الليمون الحامض وجوز مدقوق للزينة.
خطوات الإعداد
1- جففي صدور الدجاج من الماء وضعيها فوق ورق نشاف.
2- اخفقي بياض البيض بواسطة شوكة حتى يصبح كالرغوة مع بقائه سائلا.
3- ادهني سطح صدور الدجاج على مهل ببياض البيض المخفوق.
4- وزعي الخبز المحمص في طبق غير عميق واخلطيه مع القصعين المفروم. رشي قليلا من الملح والفلفل.
5- رتبي صدور الدجاج في الأطباق (قطعة واحدة في كل طبق). ثم اسكبي المزيج فوق سطح الدجاج.
6- صبي الزيت في مقلاة كبيرة غير عميقة واقلي صدور الدجاج على مهل حوالي 5 دقائق من كل جهة . تأكدي من نضج اللحم بغرز عود خشبي، فإذا كان العود ناشفًا من مرق المقلاة، اقلي صدور الدجاج لدقائق أخرى، بعد ذلك صفي الصدور المقلية جانبًا واحفظيها ساخنة.
7- اخلطي باقي المقادير باستثناء تلك المخصصة للزينة في وعاء صغير مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج اللبن والمايونيز بشكل متساو.
التقديم
رتبي صدور الدجاج المقلية في طبق التقديم ووزعي قليلا من الصلصة فوقها. قدميها مع شرائح الليمون والجوز المدقوق.
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 10 : 15 دقيقة
اسكالوب الدجاج بالجبن
اخلطي ربع كوب عصير ليمون .ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.ملعقة كبيرة خل.ربع كوب زيت
شوية فلفل اسود و ملح
جيبي 12 شريحة دجاج فيليه و دقيها عشان تصير اقل سمكا
حطيها في اناء عميق و صبي عليها الصلصة اللي سويتيها من شوي
بعدين غطي الاناء و دخليها الثلاجة نص ساعة
بعد ما خلصت النص ساعة طلعيها من الثلاجة
و نشفي شرايح الدجاج زين بفوطة نظيفة :-r احنا استخدمنا المناديل القوية
جيبي ست شرائح جبن شيدر و حطي شريحة جبن بين كل شريحتين دجاج
بعدين اخلطي نص كوب طحين مع معلقة صغيرة بيكنج باودر و نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
غطي الشرائح بخلطة الطحين بعدين اغمسيها ببيض و بعدين ببقسماط
و لما تخلصين دخليها الثلاجة او الفريزر لمدة نص ساعة
بعدين طلعيها و اقليها في زيت غزير لين تتحمر

اشكرك عزيزتي مايسة
دمتي بخير وصحة وعافية

اشكرك اختي مايسه على دردك لي وهذي الطريقة الي كنت ادور عليها
الله يجزاك خير