من مطبخي وبالصور طريقة عمل المطازيز المرقوق

بسم الله الرحمن الرحيم
اتمنى يعجبكم وينال استحسانكم يارب راح ابدءبالطريقة ومنها راح تكون واضحة المقادير:
اولا:نضع في القدرقليل من الزيت لتحميس البصل والثوم
ثانيا:نضع اللحمة( قطع صغيرة)ونقلبهامع البصل لتاخذنكهةالبصل
ثالثا:بعد ذالك نضع الطماطم والصلصة وتشكيلةمن البهار(بهار مشكل-فلفل اسود-ثوم مسحوق)
رابعا:نقلب جيدا ونتركها تتسبك قليلا
خامسا:نضع الماء المغلي ونترك اللحمة حتى تقترب على الاستواء
سادسا:نحضر تشكيلة من الخضار المقطعة قطع صغيرة(بطاطس-كوسة-جزر-تشكيلةحسب الرغبةمنالخضارالمجمدة)
نضعهافي القدر ونضيف الماء المغلي حسب الحاجة
ثامنا:العجين....نعجن الدقيق (ابو ظبي-دبي-استرالي- الصقر.......)اي نوع من انواع الدقيق نعجنة بقليل من الماء ونكون حذرين لازم تكون العجينة قاسيه وتجهز قبل ساغة من الاستخدام حتى ترتاح ولاننسى نملحها
نفردها باليد وبتلاحظين انها بتون سهلة معاك لكن لازم نقسيها بالدقيق مثل الصورة
نقطعها مثل الصورة
الشكل النهائي وبالهنا والعافية
دعواتكم لي بالذرية الصالحة