الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
كوكو 2010
08-09-2022 - 08:31 pm
  1. الشرمولة((هى الخلطه))

  2. مقادير الشرمولة:

  3. الطريقة:

  4. مقاديرالطجين:.

  5. الطريقة:


طجين السمك في الفرن--------------------------------------------------------------------------------
طجين السمك في الفرن
المقادير:
سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)

الشرمولة((هى الخلطه))

مقادير الشرمولة:

  • حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
  • الملح الخشن حسب الذوق
  • أربع فصوص ثوم
  • نصف كأس شاي من الماء
  • 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
  • نصف ملعقة قهوة فلفل حار
  • ملعقة حساء كمون
  • 2 ملعقة حساء عصير حامض
  • 3 ملاعق حساء زيت الزيتون

الطريقة:

  • نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
  • في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا.
  • ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة جيدا وذلك لمدة ساعتين.

مقاديرالطجين:.

  • 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
  • كأس شاي زيت الزيتون
  • باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
  • ملح وإبزار
  • 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
  • 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.

الطريقة:

  • في الطاوة التي ستدخل للفرن،نضع السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.
  • نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الطاوة.
  • نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الطاوة.
  • نزين بدوائر الحامض.
  • ندخل الطاوة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي الطاوة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
  • نترك الطاوة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.
  • يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس

منقول..


التعليقات (2)
negoud
negoud
وصفه رائعة ان شاء الله اجربها

2005leila
2005leila
تشكرين حبيبتي على هذه الوصفة فنحن نستعملها هنا في المغرب كثيرا فهو طبق رائع ولذيذ

طبق اليوم الكسكس باللحم والبصل والزبيب والحمص
شعيريه بالطريقه الصينيه واو لذيذه