إللي يحب الأكل الهندي

قورما الهندية مع لحم الضأن
هذا الطبق من الأطباق الهندية الشهيرة والغالية الثمن في المطاعم الهندية ........ (ومنو منا ما يحب الأكلات الهندية )
الحين نتكلم في المقادير :
2 كلغ لحم الضأن بدون عظم مقطعة مكعبات .
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة ونص ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة
2 ملعقة صغيرة كمون بودرة
1 ملعقة صغيرة هيل مدقوق
ملح حسب الرغبه
رشة فلفل أحمر حار
2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصلة وسط مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب لبن زبادي
1 ملعقة نارجيل مطحون
والطريقة وايد سهلة :
يوضع البصل المفروم والزنجبيل و الثوم والكمون و الكزبرة والهيل و الملح و الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي
إلى أن يصبح معجون ناعم .................. تضاف اللحمة إلى الخليط وتقلب ثم تترك لمدة ساعة لتتشرب الخليط .
يسخن السمن وتوضع شرائح البصل و النارجيل و تحمر ثم يضاف خليط اللحمة والتوابل وتقلب لمدة 7 دقائق إلى أن يجف المرق نوعا ما عندها نضيف معجون الطماطم و ملعقتان من اللبن و تقلب ثم يضاف باقي اللبن و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم ........ و ممكن إضافة ملعقتان من الماء إذا خف الخليط أو إذا حسيتي إنة يحتاج ...........
ويقدم هذا الطبق مع الرز المسلوق ......
وبالعافية عليكم يا فراشات ...........
على فكرة هاذي أول مشاركة لي في المنتدى أريد تشجيعكم ........ لا تفشلوني