اطباق من فتافيت

1. الكيكه الانجليزيه بالفواكه


2. المقادير:

فهيتا الدجاج
المقادير:
كيلو من صدور الدجاج المقطع
علبة سجق
حبات بندوره
ملح
شطه
بصلة كبيرة
علبة كبيرة من حبيبات الذره
ملعقة كبيرة نعنع
خسات
بهار وفلفل اسود
الطريقه:
1-نضع الدجاج اولا مدة نصف ساعه حتى يتحمص جيدا
2-بعدها نفرم السجق ونضعه فوق الدجاج ايضا
3-نفرم الفطر ونضعه فوق الدجاج
4-نخلط البندوره على الخلاط ونضعها
5-نضع على الدجاج أيضاً نصف بصله كبيره وعلبه كبيره من الدره ونرش نعنع فوقها قدر ملعقه كبيره ثم نشويهم قدر نصف ساعه
6-ثم نقطع الخس ونضع البهار والفلفل ونقدمها مع الارز المسلوق

الكيكه الانجليزيه بالفواكه

المقادير:

• 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 (خمسة) حبات بيض
• قشر حبة ليمون (zeste)
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بايكينج باودر)
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب

الطريقه:
1-تنخل المكونات الجافة (طحين – ملح – بايكينج باودر)
2-تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً
3-تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
4-عندها نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ((مهم جداً))
5-نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف المكونات دون أن ننسى الفواكه المجففة والزبيب.
6-نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة 350o F.
7-ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد. وتقدم.
ملاحظه:
قوام هذه الكيكة ليس إسفنجي ولا جامد
تخلط الفواكة المجففة والزبيب بكميه من الطحين وذلك لفاديا لنزولها في اسفل الكيكه