اطباقي

1. 1,, مكرونة مع الكريمة و المشروم


2. المقادير:

جايين ناس فجاءه للغداء او للعشاء بقولهم
ام
اكيد بقولهم حياكم الله واقوم علي وجه السرعه للمطبخ واعمل
نبدء باالشوربه
شوربة الدجاج
المقادير
2 صدر دجاج (أو نصف دجاجة)
لتر ونصف ماء مغلي
2 حبة جزر
2 حبة بطاطا وسط
بصلة متوسطة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبير قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة
بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون
الطريقة
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.
يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق.
تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
توضع في طبق الشوربه وتزين باالبقدونس واليمون
المقبلات او السلطه
سلطة الخضار بالمايونيز
المقادير:
2حبة بطاطس -
نصف كوب بسلة -
نصف كوب فاصولياخضراء -
2جزرة مبشورة -
1بصلةمقطعة جوانح -
2فص ثوم مفروم -
2حبةفلفل رومى شرائح او فليفله -
2ليمون -
نصف كوب زيت -
2 م/ك خل -
ملح /فلفل اسود -
1م/ص كمون -
نصف كوب مايونيز -
الطريقة:
يسلق الخضار(البطاطس-البسلة-الفاصوليا)
تخلط مقادير الخضار مع بعض
نضيف2ملعقةلبن على المايونيز ثم نضعها على الخضارونقلبة
نضع الثوم مع الخل+اليمون+الملح+الفلفل الاسود+الكمون يوضع في برطمان او قاروره
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطة و بالهنا والشفا.
ملحوظه
لضيق الوقت ممكن نستبدل الخضار باالخضار الجاهزه المجمده تسلق في ماء وملح
طبق رئيسي

1,, مكرونة مع الكريمة و المشروم

المقادير:

• مكرونة اسباجتي .
• كوب مشروم مقطع .
• بصلة متوسطة مقطعة .
• ملعقة طعام زبدة .
• كريمة .
• ربع ملعقة صغيرة ملح .
• ثمن ملعقة صغيرة فلفل
• جبنة موزريلا .

الطريقة :
نطهو المكرونة في ماء وملح وزيت ومكعب ماجي
في قدر اخر نضع الزبده والبصل اللي ان يذبل ثم نضيف المشروم والكريمه الي ان يغلي قليلا
ثم نضيف المكرونه ونقلبهم جميعآ
وتوضع في صحن التقديم وتوضع الجبنه علي الوجه
وتزين بشرائح الطماطم
عصير
عصير قمر الدين
المقادير:
3شرائح من قمر الدين
7أكواب ماء ساخنة
2/1كوب سكر
ملعقتين ماء زهر
الطريقة:
1 يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2 يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة.
3 بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداً.يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم.
ملحوظه
ممكن تحطينه في الخلاط وتخلطيه بنفس الوقت
بس هاالعصير دايم نعمله عشان كذا متوافر دايم عندنا
الحلي
حلي الفستق
المقادير :
بسكويت شاي ، 3 فنجان سكر ، 2علبه قشطه،
1 كريم كارميل ، فستق
الطريقه :-
في صينيه يصف طبقة من البسكويت الشاي بدون اضافات
على نار هادئه يوضع السكر حتي يشقر خفيفاً فاتحاً
وتضاف اليه علبة القشطه ويحرك بسرعه
في نفس اللحظة يتم اغلاق النار وفتح الكريم كارميل وتوضع عليه وتحرك حتى تختفي ويتم وضعه على البسكويت ثم يرش الفسق
وبالهناء والشفاء