الجريش المميز جديدي

هلا
كيفكم ؟؟
اليوم جاء في بالي اسوي جريش وه بس طبقي المفضل
اذكر دايم جدتي قبل تسويه اذا طلبت منها
بس قلت في بالي يابنت جربي وسوي جريش وفعلاسويته اول مره في يوم عرفة وكان فيه خوالي
انهبلوا يوم قلت لهم اني انا اللي مسويته
المهم
اخليكم مع الطبق
وهذي المقادير:
2كوب جريش
كوب رز مصري
2كوب لبن
6اكواب دجاج ( قد تزيد )
3ملاعق متوسطة من الملح ( ممكن زيادتها عند الرغبة )
الكشنة :
نصف كوب بصل مفروم ناعم
2ملعقة كبيرة سمن ( زبدة )
ملعقة صغيرة من ( كمون مطحون ليمون اسود مطحون قرفة مطحونة )
الطريقة:
1) يغسل الجريش والرز المصري جيدا ثم ينقع كل واحد في صحن مدة ساعة
2) يغلى مرق الدجاج ويضاف اليه الجريش والرز المنقوع
3) يترك حوالي ساعة ونصف على نار متوسطة حتى يتشرب الجريش والرز جميع المرق
4) بعدها يضاف 5 اكواب مرق دجاج اخرى ويترك على نار هادئة وبعد ساعة يضاف اليه 2كوب لبن ويترك مدة ساعتين يطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر
طريقة الكشنة :
يحمس البصل في السمن حتى يذبل ويضاف اليه الكمون والقرفة والليمون الاسود
ثم يوضع فوق الجريش
وبالصحة والعافيةعلى قلوبكم
ايوه نسيت جدتي ذوقتها منه ، وطول الوقت تدعيلي وتمدحني
عاد انا بعد كلامها حسيت بالفخر
اذا جربتوه واعجبكم تكفون ادعولي بالتوفيق في اختباراتي