الحنيني

أنا أعلمك وادعيلي ولعيالي
بسم الله
أولا : 4 كاسات دقيق بر
3ملاعق حليب بودره
ربع كاس زيت
بيضتان
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
شوي زنجبيل مطحون وفلفل اسود
تعجن بالماء الدافي ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعه تقريبا ( حتى تنضج
ثانيا :
تمر معجون ( معبوط )
ثالثا :
بصله كبيره تقطع ثم تحمس في زبده ويوضع عليها ملعقة صلصة الطماط ( حسب الرغبه بس يعطيها لون حلو
بعد ان تنضج العجينه ( تصبح مثل الكيك بس لا تحمرين سطحها
توضع مع التمر والبصل في خلاط ( ست البيت) مولينكس
أو شمري يديك وافركيها وهي حاره <<<< تعذيب
ثم توضع في قدر وتسخن على نار هاديه مع التقليب حتى لا تحترق مدة 10 دقايق
وبالعافيه

الحنيني تسوين مجمار وعجينته هي
بماء وشوي ملح وملعقه خميره فوريه وتخلينها تقريبا نص ساعه اوساعه
وبعدين تخبزينه بالفرن وبعد ما يبرد تفرمينه وتجبين تمر معبوط وتخلطينه معه بس اتخلين الفريك اكثر من التمر يعني اذ حطيتي كاس تمر حطي كاسين فريك ثم افرميهن مع بعض واذ انخلطن خوذي الكميه الي تبين وحطي عليها سمن وحليب سائل اوطازج ولعي عليه الفرن وخلي النار هاديه جداً و كل شوي حركيه الين تحسي انه متماسك ثم قدميه بصحن واذ بغيتي زود سمن احفري حفره بالوسط وصبي اشوي سمن وليمون حسب الرغبه وبالعافيه واي سؤل انا حاضره
اذكنتي تبغين تصليح بيت ونضيف تشترين عطيني خبر من اعيوني
ومعليش لوكان الكلام مو مرتب

الله يوفقكم ويسعدكم ويهدى اعيالكم ويسخر رجالكم يا ام منار و يا ام الصغارمشكورين

تسلم إيديك
شكرا جزيلا