الكسكسى باللحم والخضروات الموسمية

الكسكسى باللحم والخضروات الموسمية المقادير

• 1كيلو كسكس _ 6 ثمرات طماطم مقطعة قطع متوسطة
• 1 كيلو لحم _ نصف ملعقة صغيرة قرفه
• 4 بصلات مقطعة _ ملعقة صغيرة مسحوق كركم اصفر
• كزبرة خضراء _ ملح
• 4 ثمرات جزر _ ماء ساخن
• 2 ملعقه كبيرة زيت ذرة
• 2 ملعقه كبيرة زبدة
• 4 ثمرات كوسه
• 4 ثمرات لفت

ملعقه صغيرة فلفل اسود
الطريقه التحضير:
تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع قطعا متوسطه تقطع طوليا يغسل اللحم ويوضع فى اناء الطهو ويضاف اليه البصل والطماطم المقطعه والتوابل والكزبرة الخضراء وملعقه طعام زيت وذرة ويقلب جيدا يقلب اللحم والخضروات على النار مع اضافة الماء الساخن الكافى وحتى يقرب اللحم من النضج وتضاف الخضروات يفلفل الكسكسى بقليل من الماء الدافى ويوضع فى اناء الكسكسى ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل فى صينيه كبيرة مع اظافه قليل من الملح والتوابل والزبده السائله ثلاث مرات مع اضافة قليل من الماء الدافى ليعاد لاناء الكسكسى حتى النضج تماما يغرف الكسكسى فى طبق التقديم ويوضع اللحم والخضروات فى منتصف الطبق ويكون جاهز التقديم