الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مايسة
03-11-2022 - 01:08 pm
الهريس طبق خليجي
اولا المقادير:
1- حب هريس
2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود
3- ملح
4- سمن
5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه
الطريقه:
1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر.
2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر.
3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.
4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد.
5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !
ملاحظه :
هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده .
التقديم:
يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.
وبالهنا والشفا


التعليقات (8)
**أســــــــ الحرمان ـــــي
**أســــــــ الحرمان ـــــي
يسلمو حبيبتي وشكلها لذيذ

# تاليـا #
# تاليـا #
الله يعطيك العافيه
THALIA

مايسة
مايسة
تسلمين أم توتي وبس علي المرور

مايسة
مايسة
تسلمين # تاليا # علي المرور

سوبر موديل
سوبر موديل
طبق البيت المفظل في رمضان
الله يعطيش العافية

شنتال
شنتال
طبق البيت المفظل في رمضان
الله يعطيش العافية

مجنونة قطر
مجنونة قطر
هاي طريقه ثانيه للهريس ..
المقادير
1 كوب هريس
1 حبة طماطم صغيرة مقشرة
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
6 كوب ماء
كيلو لحم فخذ
طريقة التحضير
يسلق اللحم بقدر الضغط مع قليل من الملح
ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم
تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه
قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويدخل الفرن مرة أخرى (يترك الهريس مدة 5 ساعات بالفرن تقربيا).
مشكوره حبيبتي ..اروع طبق على سفرة رمضان

moonlady75
moonlady75
تسلمي حبيبتي على الوصفة

أصابع السمك المحمصة صورة
فتة البليله