بيوريه بالدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صينية بطاطا بيوريه بالدجاج المفروم والمودزيريللا
المقادير:

• 10 حبات بطاطا كبيرة الحجم
• نصف كوب زبده
• ربع كوب حليب
• نصف كوب بقدونس مفروم
• نصف كوب بقسماط+بيضه للوجه
• كوب جبن موزيريلا مبشور أو(علبة جبن شرائح)+دجاج مفروم

ولعمل الحساء بجانب صينية البطاطا وللاستفاده من ماء السلق نحتاج إلى:

• علبة فطر (مشروم) او فطر طازج+دقيق

الطريقه:
1- يقشر البطاطا ويقطع قطع كبيره كل حبه تقطع ثلاث قطع
2- توضع في قدر ويضاف لها مكعبان ماجي وملح وماء وتسلق حتى تنضج تماما
3- ترفع من ماء السلق ويحتفظ به لعمل الحساء
4- تهرس البطاطا ويضاف لها الزبد والحليب والبقدونس وتخلط جيدا
5- تفرد نصف البطاطا في صينية فرن متوسطه ثم يفرد الدجاج المفروم بعد طهيه جيدا وتسبيكه
6- ترش الجبن المبشور أو شرائح الجبن فوق الدجاج
7- توضع طبقة البطاطا الثانيه ويدهن الوجه بالبيضه ويرش بالبقسماط تدخل الفرن حتى يحمر الوجه
8-يؤخذ ماء سلق البطاطا ويضاف له الفطر وملعقة زبدة ومكعب ماجي ويرفع على النار حتى يغلي يذاب الدقيق بالماء البارد ويضاف حتى يصبح قوام الحساء غليظا ثم يصب ويزين بالبقدونس
وصحتين سلف
منقول