الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مروة 2005
27-10-2022 - 06:11 pm
المقادير
مقادير الحشوة
للتزيين
طريقة التحضير
- جيكو من وزن كيلو غرام ونصف تقريبا
- 3 فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الإبزار
- نصف كأس شاي من الزيت
مقادير الحشوة
- 250 غرام كفتة
- ملعقتان كبيرتان من المعدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الايبزار
للتزيين
- 250 غرام من الأرز الطويل (كلاصي)
- علبة صغيرة من الطماطم المصبرة
طريقة التحضير
- يفرز عظم الجيكو بعناية حتى لا تؤخذ معه هبرة اللحم ثم توضع فيه شقوق بواسطة سكين وتحشى بخليط الملح والثوم والابزار.
- يفرم المعدونس رقيقا ويوضع مع الكفتة والملح والابزار في مقلاة تخلط هذه الحشوة فوق نار ضعيفة مدة خمس دقائق ويعمر بها وسط الجيكو ثم تخاط الفتحة بإبرة وخيط متين.
- بعد ذلك يوضع الجيكو المعمر في طنجرة الضغط ويغطى بالماء ثم يطهى فوق نار معتدلة لمدة 45 دقيقة تقريبا.
- عندما يطهى اللحم يفرز من المرق ثم يوضع في صفيحة معدنية ويذهن بقليل من السمن ويدخل إلى الفرن إلى أن يتورد لونه.
- توضع الطماطم المصبرة في المرق حتى الغليان ثم يصب فيها الأرز ويقفل عليه مدة تصفيرتين فقط.
- بعد ذلك تطفأ النار ويترك الأرز في الطنجرة مدة 5 دقائق تفتح بعدها الطنجرة ويكون الأرز حبا جاهزا.
- في طبق التقديم، يوضع الجيكو المعمر ومن حوله الأرز.
- تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
التعليقات (2)
اسكالوب الملوك وبالصورة→
الله يعطيك العافيه