سلمة
13-03-2022 - 03:16 pm
المقادير : - 400 جرام من جبن الماعز الطازج أو الجبن ألأيطالى "ريكوتا" - 5 ملاعق كبيرة من العسل - 5 سم من الحليب - 250 جرام من الدراق - 100 جرام من التوت الأسود - 100 جرام من التوت ألأحمر - ½ حبة من الليمون الحامض - ½ حبة من البرتقال - ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم - حزمة صغيرة من النعناع .
طريقة التحضير : - يفتت الجبن بالشوكة ويضاف اليه الحليب شيئا فشيئا مع خفقه جيدا لتصبح الجبن طريا يضاف العسل ويخفق مجددا بين كل ملعقة وأخرى للحصول على كريما خفيفة ومنتفخة بعض الشئ ، توضع 30 دقيقة فى البراد . - فى هذا الوقت ، يغسل الدراق ويقشر وتزال نواته ، ثم يقطع الى شرائح رفيعة ويمزج مع نوعى التوت وعصير الحامض والبرتقال ، يسكب السكر وبعض عروق من النعناع فوق الفاكهة التى تترك لتنتقع بعصيرها لبعض الوقت فى البراد . - لدى التقديم يوزع مزيج الجبن على طبق التقديم وتوضع الفاكهة وعصيرها فى وسطه ثم يزين ببعض عروق من النعناع ويقدم فورا .
شكرا لكِ