نورالصحاري
09-11-2022 - 08:06 pm
المقادير:
1 كيلو من اللحم الفيليه ويربط بالخيط مثل الروستو.
6 جزرات .
8 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة.
1 باقة أعشاب عطرية( زعتر, ورق لورا, بقدونس, كرات أبو شوشه, كرفس)
2 لتر حساء لحم.
ملح فلفل.
الطريقة:
يوضع الحساء وباقة الاعشاب العطرية في إناء متسع ويترك يغلي علي النار.
اغسلي وقشري الخضراوات وتطهي10 دقائق في الحساء.
يضاف اللحم يغطي الاناء بإحكام ويطهي لمدة30 دقيقة حتي يتم نضج اللحم, ثم ينشل اللحم والخضراوات وترص في سرفيس
يقدم فيليه رستو اللحم الناضج وحوله الخضر الناضجة صحيحة ومعها مستردة حارة, ويقدم الحساء المصفي ساخنا علي حدة.
رهيب يسلموا