صيآااديه خقآاق طعمهآ من مطبخي يمي

..
سآ الخير حلوآت
سويت صيآديه .. وربي طعمهآ بدون مدح !!
يجنن يدوخ يآالله بجد بجد ماتوقعت يطلع مني كذآ .. انا جبت الطريقه من خربطتي
بموضوعين من كتآب النخبه .. سهلتها لكم بقووه
رآح نبدآ .. وترآاا الطعم والله ماينسى !!
بقسم الشغل قسمين .. ودخليهم مع بعض عشان مايروح وقتك

• | القسم الاول
  

4 بصلآت مقطعه شرائح
طماطه مقطع مكعبآت
فصين ثوم
نص مكعب مآجي

• |

4 شرائح هامور منظف
انا نظفته بخل و ليمون وكمون و دقيق
ليمونه و كآري للتبيل ..
شوي زيت للقلي
<< يحمس البصل بدون زيت في تيفآل .. ألين تجف مويته و يذبل .. نشيل البصل ع جنب ..
<< نحط زيت بنفس التيفآل ونقلي شرائح الهامور .. نص قلي ونشيله ع ورق
نرجع البصل ع الزيت حق السمك ونضيف له مآجي .. ألين يسود
بس مايحترق ..
<< نحط بخلاط الكآس الطماط و الثوم والبصل وشويت مويه .. كذا لون البصل بالنهايه ..
<< نرجع الخلطه هاذي للتيفآل و نحط معاها السمك << هبلت فيه
نخليه يتسبك ..
<< ونحطه الخربوطه هاذي بالقدر حق الطبخ ..

• | القسم الثآني
  

رآس السمكه
مسمآر , عود قرفه
ملح , فلفل اسود
ليمون اسود
نصف ماجي
كوبين مويه
<< يسلق مدة 25 دقيقه ثم نصفي المويه ونشيل الرآس
<< نصبهآ بالقدر حق الطبخ مع البصل والسمك ..

• |

فنجال سكر ع نار وسط الين يشقر
ويضاف له مويه رآح يتعقد خذي المويه حقته تكفي
<< اضيفيهآ للقدر حق الطبخ

• |

كآس رز منقوع بمويه مغليه مع ملح نص سآعه
<< يضآاف للقدر حق الطبخ واذا يحتاج مويه اضيفي له << ازعجتكم به
نخليه الين تنشف مويته وانتبهي لايحترق .. ويكون السمك فوق او تشيلينه وتحمرينه بالفرن برآحتك
ثم يغطى ويكون جاهز ..
بعد 30 الى 40 دقيقه .. والطعم خقآاق ..
دعوآتكم لي ,, والله الله بالردود والله تعبت