المقادير:
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
- بيضة
- علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بقدونس مفروم ناعماً
للحشو :
للقلي:
- طحين للتمرير بيضة مخفوقة خبز يابس مطحون
طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطا بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
- أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيداً
- أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
- ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
- خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلاً من الجبن ثم غطها وشكلي كرة
- لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
- مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع الليمون وصحتين.
طبق فخد الخروف و تشكيلة من الخضروات مع اللحم - برنامج اسرار منال
البطاطا الحمراء بالزعتر
فيديو للطبخ
لمتابعة جديد الأطباق الرئيسية في مطبخ حلوة مكتوب على بريدك اشتركي هنا
تسلم الايادي
فلاش : تكبيرات العيد