طبق رئيسي جنان

دجاجة محشوة بالخبز واللحم المفروم
المقادير:

• دجاجة سليمة بالجلد و العظم
• قالب زبدة
• حزمة بقدونس مفرومة
• عود بصل أخضر مفروم
• ملعقة صلصة الخردل(الماسترد)
• 2/1 2 كوب توست أبيض مقطع
• 2/1 كوب لحم مفروم
• ملعقة شاي زعتر مجفف
• بصلة مفرومة
• مكعب ماجي
• بهارات : فلفل أحمر ؛ هيل مطحون

؛ دارسين مطحون.

• ملح وفلفل

الطريقة:
تغسل الدجاجة جيدا
تخلط 3-4 ملاعق زبدة مع 3 ملاعق بقدونس
مفروم مع البصل الأخضر و ترش بالملح والبهارات
. تضاف لها الماسترد تدعك الدجاجة بهذه الخلطة
جيدا من الداخل والخارج و تترك جانبا.
الحشو:
يخلط التوست مع الزعتر و باقي البقدونس.
في مقلاة؛ يحمر البصل ب3 ملاعق زبدة ثم
يضاف اللحم و يحمر معه. يرش بالملح و الفلفل.
يترك ليبرد قليلا ثم يخلط بالتوست.
تحشى الدجاجة بالخلطة ثم تغلق بالخيط و الابرة
جيدا. في قدر يوضع حوالي 2/1 1 كوب ماء مع
مكعب ماجي و قطعة زبدة و يترك على النار حتى
يغلي.
في صينية الفرن العميقة توضع الدجاجة ويصب
حولها بعناية الماء المعد و تدخل الفرن حتى
تنضج ( حوالي 1 - 2/1 1 ساعة) و تتحمر.
تقدم بالعافية مع الأرز أو الخضار.
أنا بصراحة ماسويته أمي الي سوتة ونقلت الوصفة منها أنصحكم تجربونها ....