طبق شاعر المليون

همس الصحراء

20-05-2022 - 09:49 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
عندما قدم رجال مجالس حرب درع لحامل بيرق شاعر المليون السعودي
احببنا نحن النساء ان نقدم درع من نوع آخر...
لجماهير ابو طارق .. وحامل بيرق شاعر المليون بكل جداره ...
(طبق شاعر المليون )
الماده الأساسيه :
المعكرونه بأي شكل لها...
جبن الشرائح
اللحم المفروم والخضار ..
وشرائح الجزر العريضه ..
بعد فوران الماء نسلق المعكرونه ..
نسلق المكرونة بها مع إضافة الزيت و الملح ومكعب ماجي
بس اسلقي المكرونة في قدر كبير افضل .
و نحضر كمية من صلصة الباشميل
مقادير الباشميل :
كاس حليب بودره
كاسين ماء
3 ملاعق دقيق ابيض
ملح
نصف ملقعقه فلفل أبيض
القليل من الجبنه لتقثيل الفوام .
عمل الباشميل
3ملاعق طحين ابيض +لتر حليب يوضع بالتدريج على نار هادئه
حتى نحصل على القوام المناسب _رشة ملح
تخفق المكونات بالمضرب السلك او الكهرباء او ملقعقة الخشب ويوضع على النار مع التقليب حتى يثقل ويمكن اضافة حليب مره تلو المره حتى تتشربه الصلصله..
الحشوة
نصف كيلوا لحم مفروم +بصله مفرومه ناعم +فلفل اخضر حار والبارد مقطع صغير وطماطم منزوع عنها الجلد ومقطعه صغير +ملح وفلفل وبهار لحم +معلقة زبده )نخلط الكل معا على النار حتى النضج
والصلصه الحمراء وبهارات وكاتشب مع الصلصله الحمراء للون االاحمر.
لابد من وجود اللون الأخضر اما بقدونس أو كراث ..
وهذا القدر من الفلفل البارد كافي
والمعكرونه المسلوقه تامة النضج /
نحضر قالب مدهون ثم ناخذ صينيه بايركس كبيره او أي صينيه ،، نصب في قاع الصينيه المعرونه المسلوقه
ثم نمزجها بالصلصله البيضاء
نضع جزء النصف من المكرونه بعد خلطها بقليل من الباشميل
ا و نرص شرايط اللزانيا طبقة ووحده فوق الباشميل (حسب الرغبه ) اذا حابه يتماسك أكثر..
ثم نضع فوقها الحشوة
نحط فوقها طبقة اللحم المفروم ..
و نغطيها باللزانيا مره ثانيه ونعيد نفس الترتيب اللحم او المعكرونه و الجبن و نغطيها باللزاانيا (اذا حابه تكبر الطبقه
و الطبق هنا متوسط السماسكه ..
معكرونه بباشميل خفيف وطبقه من لون البيرق الأحمر الذي خالطه اللون الأخضر في محتواه
وفي تجميله أيضاً..
العمل /
هنا قطعنا الشرائح بإستداره كامله ..
وهو (شعار شاعر المليون)
وهنا لغز ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهنا كشف اللغز ...
ونؤاطره
ثم ..
هذا مااستطعنا كبسه عن قرب !!
منقول

التعليقات (8)