طبق شهي لرمضان

بسم الله الرحمن الرحيم
( فطيرة السمك با الخضر )
المقادير :
1-ملعقتا زيت زيتون
2-حبة كوسة
3-حبة جزر
4-بصلة مفرومة
5-4فصوص ثوم
6-حبة فلفلاخضر مفرومة
7- 6حبات فطر طازج
8-حبة باذنجان صغيرة
9-نصف ملعقة فلفل اسود
10-معقتان من صلصة ماجي
11-ملعقة من صلصة وورسيستر شاير
12-4ملاعق جبنة قابلة للدهن
13-نصف كيلو سمك شعري (فيليه)مقطع
14-علبة من عجينة الفطاير
15-بيضة لمسح الوجه
طريقة التحضير :
1-قطعي جميع الخضر الى مكعبات صغيرة ثم ضعي الزيت والكوسة والجزر والبصل والثوم والفطر والباذنجان والفلفل الاسود والصلصة بنوعيها في قدر على نار هادئة لمدة 25 دقيقة واتركيها مغطاة
2- ازيلي الخضر من النار واخليطيها با الجبنة ثم ضعيها في قاع قاب فرن عميق
3- ضعي شرائح السمك فوق الخضر ثم رقي العجينة وضعيها على وجهه قالب الفرن وامساحيها باالبيض ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم قدميها ساخنة
وبا الهناء والعافيه