فراخ مقرمشة بطريقة أم أشرقت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم أول مشاركتي بينكم اتمني ان تعجبكم
هذه طريقه جربتها لعمل نجتس الدجاج
و طلعت رائعه
المقادير :
2 صدور فراخ بدون عظم مقطعه قطع صغيره
1 بصله مقطعه
1 بيضه
ملح - فلفل أسود
4 شرائح توست أبيض
دقيق + بيضه + بقسماط مطحون ,{ لتغليف النجتس }
الطريقه:
نضع الدجاج و البصل و البيضه و التوست و ملح و فلفل في مفرمه
نخلط كله جيدأ ، ثم نتركها نصف ساعه في الثلاجه تبرد
ثم نشكلها قطع صغيره أو كبيره { حسب الرغبه }
الخطوه الأخيره نغلف كل قطعه بالدقيق ثم البيض ثم بقسماط مطحون { بهذ الترتيب } و للحصول على نتيجه أفضل َضعي مع البيضه والبقسماط المطحون قليل ملح و فلفل
أتركيها في الثلاجه نصف ساعه حتى تتماسك ثم حمريها في زيت غزير
لكن لا ترفعي درجه الحراره حتى لا تحترق و قلبيها أكثر من مره لتضمني تمام النضج من الداخل
ملحوظه : ممكن إعداد كميه كبيره و الإحتفاظ بها في أطباق في الفريزر
و ممكن الإستغناء عن الخطوه الأخيره و تشكيل الخليط صوابع أو
دوائر و برضه طعمها رائع
و ألف هنا و شفا